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Kaffee ist ein vielseitiges Essen, es besteht kein Zweifel. Denken Sie zum Beispiel daran, es Skandinavischer Eierkaffee?
Sie haben jedoch wahrscheinlich nie daran gedacht, eine Tasse mit einem Stück zu genießen Käse.
Die Kombination mag sicherlich ein wenig riskant erscheinen, aber auf der skandinavischen Halbinsel ist es normal, in der Tat traditionell: Hier die Kaffeost, ein Rezept, das tatsächlich die Vereinigung von bitterem Kaffee und einen typischen Käse liefert, die Leipäjuusto. Sind Sie neugierig, mehr zu wissen?
Kaffeost, die überraschende Kombination aus Kaffee und Käse
Kaffeost bedeutet buchstäblich "Kaffee und Käse", ein Name, der bereits erklärt, woraus diese Vorbereitung aus dem nördlichen Teil der skandinavischen Halbinsel besteht.
Das Rezept stammt in der Tat ursprünglich aus dem schwedischen Lappland, ist aber im Nachbarn weit verbreitet Finnland.
Es ist nicht klar, wie die Gewohnheit, Käse zu servieren, geboren wurde und kein Käse, sondern die Leipäjuusto in Würfel schneiden und in das bittere Getränk eingetaucht; Es ist jedoch sicher, wie viel dieser Brauch in der Kultur einiger Bereiche der beiden Länder verwurzelt ist.
Wir wissen gut, wie viel in der skandinavischen Halbinsel es ist Stark der Link mit Kaffee.
Denken Sie nur an die Tradition von Karsk Norweger oder schauen Sie sich die Rangliste von an Länder der Welt wo der Pro -Kopf -Kaffeekonsum (angeführt von Finnland) höher ist.
Insbesondere in Lappland wird Kaffee gemäß der Tradition in serviert Handverarbeitete Birkenholzbecher.
Kaffee wird mehr als als anregendes Getränk oder ein kleines tägliches Vergnügen als ein Moment des Teilens und der Sozialisierung angesehen.
Es ist eine übliche Praxis, die kommt angebotenen Gästen besuchen Und dass eine Ablehnung als Geste der Unhöflichkeit angesehen wird.
Überraschen Sie sich also nicht, wenn Sie Kaffeost servieren werden: Vielleicht erscheint die Kombination mit Käse für Sie nicht natürlich, aber Gastfreundschaft erfordert zumindest einen Geschmack.
Auch um den Geschmack des Leipäjuusto zu kennen.
Leipäjuusto, der Käse, der für Kaffeost verwendet wird
Wie gesagt, in der Tat wird Kaffeost nicht mit Käse serviert, sondern mit dem Leipäjuusto.
Was unterscheidet es sich von anderen Milchprodukten?
Es wird normalerweise mit produziert mit Kuhmilch, aber auch mit Milch von Schafen oder Rentierennach den Bereichen und hat eine bestimmte Form.
Es ist das Aussehen einer ziemlich dünnen Scheibe (2 oder 3 Zentimeter) und fest kommt im Ofen gebacken, gegrillt oder flambé, was die typischen braunen Zeichen auf der Oberfläche erklärt.
Manchmal kommt es auch getrocknet so, dass sie eine lange Erhaltung garantieren.
In diesem Fall wird es vor dem Servieren in der Nähe des Feuers weicher, um nicht zu hart zu sein.
Die traditionelle Art, dem zu dienen Leipäjuusto es ist in der Tat, zusammen mit Kaffee.
In diesem Fall wird der Käse eingeschnitten kleine StückeEinige davon werden in die Tasse bitterer Kaffee eingetaucht, während die anderen daneben serviert werden und die Freiheit zu wählen, wie sie sie schmecken können.
Welchen Geschmack hat Kaffeost?
Es ist unmöglich, den Geschmack des Kaffeost zu beschreiben, ohne ihn probiert zu haben. Käse, eingetaucht in kochende Kaffee, wird dazu neigen, zu weichern, ohne zu schmelzen.
Es gibt diejenigen, die zuerst die Käsestücke essen, die zuerst lieber Kaffee trinken.
In jedem Fall wird es in der Gesellschaft serviert und konsumiert, da es traditionell willkommen ist, aber in Gesellschaft, aber ziemlich schnell.
Dies liegt daran, dass der Geschmack, wie von denen, die es probierten, bei kaltem Kaffee bestätigt wurden, viel weniger befriedigend.
Hast du jemals den Kaffeost ausprobiert?
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