Wie man Barkeeper wird: Die Kurse, die anwesend sind, und der Rat, sich auf diesen Beruf einzubeziehen

Die Arbeit in einer Bar erfordert viele Fähigkeiten und Erfahrung: Wir improvisieren keine Baristen, wie wir in anderen Artikeln, die der Welt hinter der Theke gewidmet sind, mehrmals erwähnt.

A extrahieren a auf arbeitsähnliche Weise ausgedrückt, A Cappuccinooder eine andere Vorbereitung müssen wir üben, die Instrumentierung kennen und theoretische Grundlagen haben.

Heute werden wir zusammen sehen wie man Barkeeper wird Und was sind die Wege, um die Grundlagen dieser Arbeit zu lernen, und identifizieren auch die Unterschiede zwischen den verschiedenen professionellen Figuren, die wir in einer Balken finden können.

Barkeeper, Barman und Barkeeper: Was sind die Unterschiede?

Obwohl viele verwirren, die beruflichen Fähigkeiten von Barmann, Barman und Barkeeper sind nicht gleich.

Die erste befasst sich in der Tat mit der Vorbereitung und Serviertage von Cafeteria -Produkten und allen typischen Vorbereitungen eines Raums, das tagsüber geöffnet ist.

Heute, oft, neigen wir dazu, den Begriff als Analogon zu verwenden Barmann, was jedoch diejenigen anzeigt, die Cocktails und Getränke zubereiten (alkoholisch und auf andere Weise), serviert von den aperitifischen Stunden.

Der BarmannSchließlich zeigt es eine Figur an, die sich mit dem Ort befasst, der die Stange "hält".

Es kann sowohl ein Cocktailspezialist als auch die Cafeteria sein und wenn es in der Lage ist, Akrobatik mit Brillen, Shaker und anderen Objekten durchzuführen, wird es gesagt Flair Barkeeper.

Jede dieser Figuren kann in verschiedenen Räumen arbeiten: von der klassischen Cafeteria -Bar bis zu den Orten, die zur Unterhaltung bestimmt sind, wie z. B. Kino, die eine engagierte Ecke haben.

Wie werde man ein Barkeeper: Welchen beruflichen Weg zu wählen?

Der Beruf des Barkeeper erfordert große Leidenschaft und auch gute Kommunikationsfähigkeiten.

Wie wir wissen, bereiten und servieren diejenigen, die hinter der Theke hinter der Theke nicht nur Kaffee vorbereiten, sondern auch eine gute Beziehung zu ihren Kunden aufbauen können, mit einem Gespräch, das den Advent unterhält, ohne aufdringlich zu sein.

Schlürfen Sie eine Tasse Cappuccino, einen Tee oder ein anderes Getränk ein, um eine Pause einzulegen und Beziehungen zu unterhalten, nicht nur zu den Menschen, die wir im Unternehmen sind, sondern auch mit denen, die an den Orten arbeiten, an denen wir teilnehmen.

Neben bemerkenswerten sozialen Fähigkeiten benötigt diese Arbeitsarbeit auch solide theoretische und praktische Basen: dafür gibt es zahlreiche Kurse, um Barkeeper oder Barmann zu werden.

Viele treffen diese Wahl nach dem Abschluss einer Hotelschule, die spezielle Strecken für Zimmer- und Barbetreiber anbietet.

Nachdem das Hotel teilgenommen hat, ist dies jedoch keine wesentliche Voraussetzung für den Beginn des Berufs.

Existieren Spezialisten, die auf regionaler und provinzieller Ebene organisiert sindim Allgemeinen dauerte sechs oder zwölf Monate für verschiedene Altersgruppen und für beide Mitarbeiter, die bereits beschäftigt, jung und arbeitslos sind.

Sie können sich auch an die Verbände und Verbände in der Branche wenden, wie sie Fipe (italienische Föderation öffentlicher Übungen).

Dann gibt es ich Trainingskurse von verschiedenen Ebenen, wie z. B. die von geförderten von Labor des Espressos von Zecchini Philicorifür Fachleute in der Branche und die von der kreativen Cafeteria bis zu Milchkunst, von alternativen Extraktionsmethoden bis zum Kurs, um Expertenverkoster zu werden.

Diejenigen, die ein Barmann sein wollen, haben dagegen zwei Referenzpunkte in derItalienische Steuer- und Unterstützungsvereinigung (AIBES) und in der Italienische Föderation von Barman (FLUNKEREI).

Für diejenigen, die sich für akrobatische Techniken interessieren, ist ein Name, der zu wissen ist Flair Academy of Mailand, Schulschule, die von der Region Lombardei akkreditiert sind und gültige Zertifikate auf europäischer Ebene ausstellen.

Erfahrungen in Italien und im Ausland als Barkeeper

Die Leidenschaft und Fähigkeiten, die durch einen Schulungskurs erworben wurden Die Berufserfahrung in einer Bar: Wenn Sie einen Weg einschlagen, um Barkeeper zu werden, ist es tatsächlich wichtig, das Feld auf dem Feld zu unterstützen.

Viele Kurse bieten auch die Möglichkeit, eine Praktikumszeit sowohl in Italien als auch im Ausland durchzuführen. Dies sind jedoch im Laufe der Zeit nur begrenzte Zeiträume, die allein nicht ausreichen, um die berufliche Vorbereitung abzuschließen.

Wie man ein Barkeeper wird: die notwendigen Anforderungen

Wie wir uns bereits erinnert haben, ist es nicht erforderlich, ein Diplom in einem Hotelinstitut zu erhalten, da Sie eine Qualifikation erhalten, indem Sie einen Spezialisten und anerkannten Kurs besuchen.

Um am Barschalter zu arbeiten, muss auch die Eignungsprüfung für die Verwaltung von Lebensmitteln und Getränken bestehen (basierend auf den Bestimmungen des Gesetzes vom 25. August 1991, Nr. 287): Um zugelassen zu werden, ist ein Diplom hoch erforderlich Schule oder Abschluss oder eine Erfahrung von mindestens zwei Jahren in einer Bar oder einem Restaurant.

Wussten Sie die notwendigen Anforderungen und die Wege, um Barkeeper zu werden?