Kenya Nyeri Ruiru 11, SL28 e SL34 è un caffè che incarna l’eleganza luminosa delle grandi altitudini kenyane. In tazza si distingue per un’acidità brillante e cristallina, che apre a un bouquet aromatico intenso e definito. I frutti rossi e gli agrumi si intrecciano a delicate note di tè nero, dando vita a una bevuta raffinata, equilibrata e di grande pulizia, fedele espressione dell’identità classica di Nyeri.

Origine e terroir

La regione di Nyeri, nel cuore degli altopiani centrali del Kenya, è considerata una delle aree più vocate al mondo per la produzione di caffè di eccellenza. Le piantagioni si estendono tra i 1700 e i 2000 metri di altitudine, su suoli vulcanici ricchi e fertili che contribuiscono alla complessità aromatica del caffè. Qui, il clima fresco e le forti escursioni termiche favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie, esaltando acidità, struttura e definizione aromatica.

Metodo di lavorazione

Le varietà SL28, SL34 e Ruiru 11 vengono coltivate da piccoli produttori conferenti alla Othaya Farmers Cooperative Society e lavorate presso la stazione di Kaiguthu, attiva dal 1964. La lavorazione washed, condotta con grande precisione, valorizza la trasparenza della tazza e l’eleganza aromatica, mettendo in risalto la vivacità dell’acidità e la pulizia del profilo sensoriale.

Profilo di degustazione

• Mora
• Fragola
• Albicocca
• Miele
• Tè nero

Il corpo è setoso e armonico, con un finale dolce, pulito e persistente, che lascia una sensazione di freschezza e finezza.

Abbinamenti e utilizzi consigliati

Perfetto per estrazioni filtro come Chemex e V60, dove l’acidità brillante e le note fruttate emergono con grande chiarezza. Ottimo anche in French Press, per una tazza più rotonda che mantiene eleganza e complessità. Ideale per chi ama caffè vibranti, precisi e ricchi di sfumature.

Perché scegliere Kenya Nyeri Ruiru 11, SL28 e SL34

• Origine d’eccellenza: Nyeri, una delle regioni più prestigiose del Kenya.
  
• Alta quota: coltivazione tra 1700 e 2000 mslm per aromi intensi e definiti.
  
• Varietà iconiche: SL28, SL34 e Ruiru 11, simbolo del profilo kenyano.
  
• Processo washed: pulizia, brillantezza e struttura impeccabile.
  
• Profilo elegante: frutti rossi, agrumi, miele e tè nero per una tazza luminosa e persistente.