Match Milk: Comment préparer la boisson la plus populaire du moment

Dans les salons et clubs les plus populaires - mais aussi sur la galerie de certains Instagrammer - une boisson de Couleur vert vif rappelant un Cappuccino.

En fait, le café n'a rien à voir avec le Faire correspondre le lait, qui - comme peut être compris par le nom - est composé de Thé vert et lait Et cela fait partie du Tendances 2019 dans le monde de la cafétéria.

Simple mais intrigant, cette nouveauté a littéralement conquis les États-Unis et est maintenant également arrivé en Italie.

Dans cet article, nous découvrirons le matcha latte e Sa recette, pour le préparer dans la version la plus connue, mais Même dans les variantes Match froid et match cappuccino.

Faire correspondre le lait: ce que c'est

Match Le lait est un simple, mais très scénographique, Lait aromatisé du matcha, une variété de thé vert.

Nous avions parlé de cette qualité très précieuse du thé japonais et de ses propriétés dans un article dédié à Trois recettes avec du thé Matcha: En fait, il y a beaucoup de chefs qui l'utilisent comme ingrédient dans leurs préparatifs.

Matcha Latte: la recette et ses variantes

Pour préparer le lait de match, vous devrez:

● 2 gr de Thé Matcha, qui correspond à 1 cuillère à café de satin

● 80 ml d'eau chaude, à environ 75 ° C

● 250 ml de lait (vache ou légume)

● Sucre (au goût)

Méthode

1. Le thé Matcha se présente en poudre: vous devrez le verser dans une tasse, ajouter 3 cuillères à soupe d'eau et travailler vigoureusement le mélange pour obtenir une mousse à corps complète. Cette opération doit être effectuée avec le Chaser, le fouet japonais typique, en bambou; Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un fouet de lait ou une cuillère à café.
2. Ajouter l'eau restante.
3. Fouettez le lait avec le Montalatte ou un mélangeur d'immersion. Lorsque vous avez obtenu une mousse épaisse, ajoutez-la doucement à votre thé avec une pincée de thé assorti et de sucre.

Vous pouvez faire votre match de lait Même avec des boissons aux légumes, qui nécessite un peu plus de soins Dans la phase de cadre, par rapport au lait de vache entier, comme nous l'avons expliqué Dans cet article.

Match de lait à la cannelle

Après votre imagination, vous pouvez saveur Cette boisson de différentes manières, par exemple avec cannelle:

● 2 GR du thé Matcha, qui correspondent à 1 cuillère à café de satin

● 80 ml d'eau chaude, à environ 75 ° C

● 250 ml de lait (vache ou légume)

● Sucre (au goût)

● Poudre de cannelle

Méthode

1. Préparez le thé à associer en fonction des indications de la recette précédente.
2. Ajouter la poudre de cannelle au lait et fouetter avec le Montalatte ou un mélangeur d'immersion. Lorsque vous avez obtenu une mousse épaisse, ajoutez-la doucement à votre thé.
3. Pour goûter, vous pouvez ajouter une pincée de thé assorti, un peu de cannelle et de sucre.

Match de lait froid

Le match de match peut également être préparé dans une version froide, pour la saison estivale. Voici les quelques ingrédients nécessaires:

● 2 GR du thé du matcha

● 100 ml d'eau froide

● 3 glaçons

● 250 ml de lait froid (vaccin ou légume)

● Sucre (au goût)

Méthode

1. Préparez le thé à associer en fonction des indications de la recette précédente.
2. Versez le thé dans le verre d'un mélangeur, ajoutez le lait froid, la glace et le sucre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange homogène, puis verser dans les verres et servir avec des pailles.

Aussi pour le lait froid du matcha, vous pouvez utiliser des boissons à légumes: amande, soja, avoine, noix de coco, ...

Match cappuccino

Après avoir préparé le Matcha Latte, pourquoi ne pas aussi faire un excellent match cappuccino, à servir dans la grande tasse, avec une pincée colorée de thé vert?

● 2 gr de Thé du matcha

● 150 ml de lait

● Eau

● Sucre (au goût)

Méthode

1. Chauffer le lait à feu doux.
2. Préparez le thé en suivant la procédure illustrée pour le lait de correspondance.
3. Fouetter le lait chaud. Lorsque la mousse est compacte, versez-la doucement sur le thé. Sucré au goût.

Vous pouvez en préparer un Version végétale avec du lait d'amande, ajoutant une cuillère à café d'extrait de vanille naturelle sous forme d'arôme.

Le match de lait ravira tous les amateurs de thé avec du lait, mais conquérira également les "sceptiques".

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