Il sistema di preparazione casalingo preferito dagli italiani
Icona del design italiano questo piccolo utensile domestico è presente nella collezione permanente del Mo.Ma di New York!
Bienvenue dans notre guide complet sur la préparation du café avec la traditionnelle cafetière moka italienne, édité par Filicori Zecchini. Si tu aimes le goût authentique et intense du café italien fait maison, tu es au bon endroit. Dans ce guide, nous te donnerons les conseils, les techniques et les instructions pas à pas pour préparer un café parfait en utilisant la traditionnelle cafetière moka italienne et nos mélanges de café Filicori Zecchini.
1.
La moka si compone di tre parti: una caldaia, un filtro dosatore e il bricco all’interno del quale si raccolglie il caffè.
2.
Scalda l’acqua a una temperatura di circa 70°C.
3.
Riempi la caldaia con acqua calda. Questo accorgimento riduce il tempo in cui il caffè rimane esposto al calore del fuoco di cottura.
4.
Riempi la caldaia solo fino al livello della valvola.
5.
Macina finemente il caffè a circa 400 micron.
6.
Riempi il filtro col caffè macinato e livellalo (non fare la collinetta al centro).
7.
Inserisci il filtro sulla caldaia e avvita la testa della moka.
8.
Posiziona la moka sul fuoco, a fiamma molto bassa, con la parte superiore aperta.
9.
Spegni il fuoco quando il flusso di caffè che fuoriesce inizia a schiarire di colore e senti il classico borbottio della moka.
10.
Non dimenticare di mescolare il caffè.
11.
Il caffè è pronto per essere servito.
Scopri le nostre miscele di caffè consigliate per la moka tradizionale italiana e trova quella che si adatta al tuo gusto. Esplora le diverse note aromatiche e i profili di gusto delle nostre miscele, selezionando quella che soddisfa le tue preferenze personali.
Impara l'importanza della macinatura corretta e il dosaggio adeguato del caffè per ottenere un'estrazione ottimale. Ti forniremo consigli su come macinare il caffè e come dosarlo nella moka per ottenere un caffè aromatico e bilanciato.
Segui le nostre istruzioni dettagliate per la preparazione del caffè con la moka tradizionale italiana, dalla corretta preparazione dell'acqua e del caffè al montaggio e all'accensione della moka. Scopri i segreti per ottenere un caffè con una crema deliziosa e un gusto intenso.
Scopri come degustare correttamente il caffè preparato con la moka, apprezzando i suoi aromi e gusti distintivi. Ti forniremo suggerimenti su come riconoscere le sfumature aromatiche e come apprezzare appieno la ricchezza e l'intensità del caffè italiano.
Se desideri esplorare ulteriormente le tue capacità di home barista, ti offriremo consigli e tecniche avanzate, come la preparazione di bevande a base di caffè come cappuccino e caffè macchiato con la moka.