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Une fois réservé aux nobles, aujourd'hui Thé au jasmin ou thé du jasmin, est le thé le plus ivre en Chine Et c'est aussi l'une des boissons aromatiques les plus appréciées du monde; Sa tradition a ses racines dans la culture chinoise du Millenaire, pour laquelle ce thé délicat et raffiné représente un hommage bienvenu pour les invités.
Êtes-vous prêt à partir pour un voyage parfumé à la recherche de l'origine du thé au jasmin?
Quel est le thé au jasmin
Thé de la scine ou Thé vert jasmin C'est le nom international du thé au jasmin, l'une des variantes de thé les plus raffinées, parfumées et sucrées.
Bien que l'original soit celui fait avec des feuilles de thé vert, aujourd'hui d'autres se sont propagés Deux variantes, produit à partir de tendre Et du précieux thé blanc.
En Chine, c'est une vraie boisson nationale et le thé de jasmin le plus précieux est produit dans la province du Fujian, un district des montagnes où se développent les plantes les plus parfumées.
Thé au jasmin: les origines de la boisson
Il semble que la plante du jasmin, appartenant à la famille Oleaceae, soit arrivée en Chine de la Perse Entre 206 et 220 après JC, pendant la dynastie Han.
À partir du cinquième siècle, cependant, il a commencé à l'utiliser pour aromatiser le thé: la première production a eu lieu dans le Ville de Fuzhou Dans la province du Fujian, une région climatique très appropriée à la culture du thé, dans laquelle le jasmin a également été introduit.
Il a cependant fallu plus de temps pour que la mode du thé de jasmin se propage: cela s'est produit pendant le La dynastie Qing (1664-1912), au cours de la même période au cours de laquelle le thé a commencé à être exporté en grande quantité à l'ouest.
Depuis lors, grâce à sa saveur sucrée et délicate, le thé au jasmin a rencontré un succès considérable dans les tribunaux de l'Europe et en Angleterre est devenu un élément essentiel du rituel de laThé apherthero.
Comment le thé du jasmin est produit
La plante du jasmin fleurit à la fin de l'été, pour cette raison, le thé a collecté au printemps doit être conservé jusqu'au moment de l'année. Les fleurs de jasmin Ils doivent être pris dans les premières heures de la journée, à l'aube, lorsque les petites pétales sont bien fermées et gardent les précieuses huiles essentielles serrées.
Les fleurs sont maintenues dans la fraîche jusqu'au coucher Thé au jasmin.
Pour parfumer le thé au jasmin Il existe deux méthodes différentes: la première prévoit que le thé et les fleurs sont placés en couches en alternance; Dans l'autre, cependant, le thé est mélangé à des fleurs de jasmin et "assaisonné".
Ils ont besoin d'au moins quatre heures pour que les feuilles de thé absorbent le parfum spécial et les arômes des fleurs de jasmin, mais nos palais et notre odorat seront vraiment reconnaissants pour cette attente!
Les propriétés du thé au jasmin
Dans le processus de production du thé au jasmin ne sont pas seulement les arômes et les goûts qui se combinent, mais aussi les propriétés bénéfiques des deux plantes. Cette boisson a une fade effet sédatif et rassurant. Le jasmin contient également de petites quantités d'acide acétylsalicylique, la même teneur en aspirines, ce qui donne au thé du jasmin Propriétés analgésiques.
La consommation de ce thé aide à améliorer l'apparence de la peau, à détoxifier le corps et à abaisser pression artérielle; Ce thé est également efficace contre la douleur et gonflement abdominal.
Enfin, l'odeur du jasmin selon l'aromathérapie a une action harmonisante sur la psyché.
À ce stade, il vous suffit de goûter personnellement Thé vert avec jasmin, si vous ne l'avez pas encore fait, ou peut-être essayer une perfusion comme la perfusion de printemps, avec du thé vert, du jasmin, du zeste d'orange et un mélange irrésistible d'arômes.