United States
Qui sait qui a été le premier qui, observant les baies rougeâtres du usine de café, Il a imaginé qu'il pouvait se transformer en une boisson énergisante et curative, appréciée partout dans le monde.
Les origines du café sont enveloppées de mystère et, les découvrir, peuvent être très fascinantes.
Pour cela, en retracé des documents et des légendes, nous avons décidé de vous dire le Histoire du café et ses origines.
Origines et histoire du café: de l'Éthiopie au monde entier
La centrale à café a, selon toute vraisemblance, Origine éthiopienne Et, plus précisément, c'est la population de l'Oromo qui a découvert les propriétés de ses baies vers le VIIIe siècle après JC. La province où cette intuition a eu lieu est appelée, sans surprise, Kaffa ...
Cependant, c'est avec les invasions éthiopiennes au Yémen - entre les XIIIe et XIVe siècles - que l'histoire du café a subi une transformation radicale: si, en fait, les habitants d'Abiissia se sont séchés et de griller les baies de café pour les manger avec du beurre et du sel , C'était les Arabes d'abord pour les transformer en boisson.
Les principales légendes arabes
Comment cela s'est produit est toujours enveloppé dans la légende.
En fait, il existe de nombreuses histoires plus ou moins fondées et fiables sur les origines du café.
Il est raconté d'une boisson amère et noire, capable de donner de l'énergie aux gens, employée par les guerriers arabes pour obtenir le courage des batailles les plus difficiles.
Tandis que d'autres soutiennent que le célèbre médecin, philosophe, mathématicien et physique "inventé" le café était Avicenne: il semble qu'il l'ait administré comme médicament Déjà en l'an 1000.
Enfin, une autre version de l'histoire du café attribue le mérite de la découverte à un Pasteur anonyme Yemenita Cela, environ 1400 ou - selon une autre version - dans le 500 après JC, a observé ses chèvres, charmant ces mystérieuses baies heureuses.
Après l'avoir fait, les animaux sont soudainement devenus hyperactifs et agités.
Préoccupé, il a raconté l'histoire à certains moines qui, étudiant et réfléchissant à la question, ont compris le potentiel du café.
L'histoire du café en Europe
La diffusion en Europe du café se déroule sur deux canaux distincts, l'un lié au commerce international et l'autre, cependant, en raison d'une guerre.
Là Premier "café" a été ouvert en 1640 à Venise, le cœur des échanges entre l'Est et l'Ouest, en raison de l'activité florissante de son port.
Les premiers sacs de café ont été apportés par le médecin alpin botanique et prospéro directement de la Turquie et, dans quelques années, la passion pour cette boisson exotique a conquis les Vénitiens.
C'était un produit d'élite, plutôt cher et vendu dans la pharmacie: les forces nutritionnelles du café sont les protagonistes d'un livret publiés en 1716 parmi les appels de la Serenissima.
Une autre date cruciale pour la propagation du café en Europe est 1683, l'année de Deuxième siège de Vienne par les Turcs et l'expulsion définitive des Ottomans.
À la hâte de la retraite, il est dit que les envahisseurs ont laissé arrière quelques sacs de mystérieux haricots noirs.
Seulement un vernis nommé Kolschitzky Il les a reconnus; Il avait vécu pendant une période dans les territoires ottomans et savait donc qu'il était confronté à une réserve de café très précieuse.
La guerre a donc mis fin à une boutique à Vienne où il a vendu café amer, mais aussi mélangé avec du miel et du lait, conquérant ainsi le palais des Viennois.
De Vienne et de Venise, le café se propage bientôt dans toute l'Europe comme une boisson intellectuelle tout au long du XVIIIe siècle, quand certains des plus célèbres sont nés Cafés littéraires italiens.
Et précisément à partir des pays européens, la culture de la centrale à café s'est propagée ailleurs.
Les Néerlandais, en fait, l'ont exporté vers Batavia et Java, les Français sur l'île de Martinica et les Antilles, tandis que Britannique, Portugais et espagnol en Asie et en Amérique latine.
Et ici, au Brésil, le climat idéal a été découvert pour faire prospérer les plantations; Un équilibre presque parfait qui provoque, encore aujourd'hui, c'est le domaine de la plus grande production dans le monde.
L'histoire du café en Europe
La diffusion en Europe du café se déroule sur deux canaux distincts, l'un lié au commerce international et l'autre, cependant, en raison d'une guerre.
Là Premier "café" a été ouvert en 1640 à Venise, le cœur des échanges entre l'Est et l'Ouest, en raison de l'activité florissante de son port.
Les premiers sacs de café ont été apportés par le médecin alpin botanique et prospéro directement de la Turquie et, dans quelques années, la passion pour cette boisson exotique a conquis les Vénitiens.
C'était un produit d'élite, plutôt cher et vendu dans la pharmacie: les forces nutritionnelles du café sont les protagonistes d'un livret publiés en 1716 parmi les appels de la Serenissima.
Une autre date cruciale pour la propagation du café en Europe est 1683, l'année de Deuxième siège de Vienne par les Turcs et l'expulsion définitive des Ottomans.
À la hâte de la retraite, il est dit que les envahisseurs ont laissé arrière quelques sacs de mystérieux haricots noirs.
Seulement un vernis nommé Kolschitzky Il les a reconnus; Il avait vécu pendant une période dans les territoires ottomans et savait donc qu'il était confronté à une réserve de café très précieuse.
La guerre a donc mis fin à une boutique à Vienne où il a vendu café amer, mais aussi mélangé avec du miel et du lait, conquérant ainsi le palais des Viennois.
De Vienne et de Venise, le café se propage bientôt dans toute l'Europe comme une boisson intellectuelle tout au long du XVIIIe siècle, quand certains des plus célèbres sont nés Cafés littéraires italiens.
Et précisément à partir des pays européens, la culture de la centrale à café s'est propagée ailleurs.
Les Néerlandais, en fait, l'ont exporté vers Batavia et Java, les Français sur l'île de Martinica et les Antilles, tandis que Britannique, Portugais et espagnol en Asie et en Amérique latine.
Et ici, au Brésil, le climat idéal a été découvert pour faire prospérer les plantations; Un équilibre presque parfait qui provoque, encore aujourd'hui, c'est le domaine de la plus grande production dans le monde.