LIVRAISON GRATUITE POUR LES COMMANDES DE PLUS DE 100€

Votre panier

Votre panier est actuellement vide.

Bienvenue à notre guide complet pour la préparation du café avec l'AirPress, enrichi par les précieux conseils et techniques de Zecchini Philicor. Découvrez comment créer un café artisanal avec un goût intense et un arôme enveloppant à l'aide de l'AirPress.

La méthode de voyage par excellence

Filicori Zecchini - Brew Guide - Da cosa è composto un Aeropress

1

L'Aeropress se compose d'un tube avec deux filtres, l'un en plastique et l'autre en papier jetable, et d'une deuxième partie avec un joint en caoutchouc (comme une seringue) qui sert à créer la pression.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Scaldare l'acqua

2

Il chauffe l'eau à une température de 92°-96°C.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Inserire il filtro di carta nel portafiltro di plastica

3

Insérez le filtre en papier dans le porte-filtre en plastique.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Bagnare il filtro con l’acqua calda per togliere il sapore di carta e far aderire il filtro al portafiltro

4

Mouiller le filtre avec de l'eau chaude pour éliminer le goût du papier et faire adhérer le filtre au porte-filtre.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Montare il filtro sul fondo dell'Aeropress

5

Monte le filtre sur le fond de l'Aeropress.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Macinare il caffè

6

Moudre le café pour obtenir un grain moyennement fin (le café Moka convient également).

Filicori Zecchini - Brew Guide - Versare il caffè nell'Aeropress

7

Verser le café dans l'Aeropress.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Riempire l'Aeropress con 200g di acqua calda

8

Remplir l'Aeropress avec 200 g d'eau chaude.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Dopo circa 1:30 minuti, mescolare la bevanda

9

Après environ 1:30 min, remuer la boisson.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Inserire delicatamente lo stantuffo e creare una leggera pressione

10

Insérer le piston de quelques centimètres dans l'Aeropress et le tirer légèrement pour créer une dépression afin que le café ne tombe pas dans la tasse (comme on le fait avec une seringue d'injection).

Filicori Zecchini - Brew Guide - Muovere lentamente lo stantuffo verso il basso

11

Commencez par déplacer doucement le piston vers le bas pour extraire le café.

Filicori Zecchini - Brew Guide - Premere lo stantuffo fino a fine corsa per completare l'estrazione direttamente nella tazza di servizio

12

Appuyez à fond sur le piston pour terminer l'extraction directement dans le gobelet de service.

Filicori Zecchini - Un caffè con Aeropress

Deux méthodes : un outil

La première méthode consiste à placer le filtre vers le bas, ce qui permet au café de percoler. La seconde, appelée Inverted, consiste à préparer le café en tournant l'appareil avec le filtre vers le haut.

Filicori Zecchini - Mug Ufficiale, Caffè e Aeropress
100% Arabica | Caffè Macinato Fresco

100% Arabica | Café fraîchement moulu

€3,70
Prix ​​à l'unité
à 
Grand Cru Brasile | Caffè in Chicchi

Grand Cru Brésil | Grains de café

€12,50
Prix ​​à l'unité
à 
100% Arabica Bio & Fairtrade | Macinato Fresco

100% Arabica Bio & Fairtrade | Café fraîchement moulu

€4,10
Prix ​​à l'unité
à 
Grand Cru Guatemala | Caffè in Chicchi

Grand Cru Guatemala | Grains de café

€10,10
Prix ​​à l'unité
à 

Choisis ton mélange de café

Découvrez nos mélanges de café spécialement sélectionnés pour Aeropress et trouvez celui qui convient à votre palais. Choisissez parmi une variété de profils de saveurs, des notes fruitées aux tons épicés, pour créer une tasse de café unique.

Mouture et dosage précis

Découvrez l'importance d'une mouture et d'un dosage précis pour un café équilibré et aromatique. Suivez nos conseils sur la mouture idéale et le dosage correct du café pour obtenir le maximum de saveur de votre Aeropress.

Préparation avec l'Aeropress

Suivez nos instructions détaillées pour préparer le café à l'aide de l'Aeropress. Découvrez les différentes techniques d'extraction, telles que l'inversion ou la classique, et expérimentez la polyvalence de cette méthode pour obtenir une tasse de café avec le corps et l'intensité souhaités.

Dégustation de café avec l'Aeropress

Savourez le moment de la dégustation de votre café préparé avec l'Aeropress. Découvrez comment reconnaître les différentes notes aromatiques et les accents gustatifs de votre tasse. Appréciez l'intensité et la richesse de votre café soigneusement préparé.

Expérimenter et personnaliser

Une fois que vous aurez maîtrisé la technique de base, expérimentez et personnalisez le processus de préparation du café avec l'Aeropress. Jouez avec les différents temps d'extraction, les températures de l'eau et les méthodes de brassage pour créer votre tasse de café parfaite.

Découvrez notre guide complet sur la préparation du café selon la méthode Aeropress. Suivez les précieux conseils et techniques de Filicori Zecchini pour créer un café artisanal au goût intense et à l'arôme enveloppant. Explorez nos mélanges de café et découvrez la polyvalence de l'Aeropress pour une expérience unique.