Kenya Nyeri Ruiru 11, SL28 und SL34 ist ein Kaffee, der die leuchtende Eleganz der großen kenianischen Höhenlagen verkörpert. In der Tasse zeichnet er sich durch eine brillante, kristallklare Säure aus, die sich zu einem intensiven, definierten aromatischen Bouquet hin öffnet. Rote Früchte und Zitrusfrüchte vermischen sich mit zarten Noten von schwarzem Tee. Das Ergebnis ist ein raffiniertes, ausgewogenes und sehr reines Getränk, das die klassische Identität von Nyeri treu zum Ausdruck bringt.

Herkunft und Terroir

Die Region Nyeri im Herzen des zentralen Hochlands von Kenia gilt als eine der besten Kaffeeanbaugebiete der Welt. Die Plantagen erstrecken sich auf einer Höhe von 1700 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel auf reichhaltigen und fruchtbaren Vulkanböden, die zur aromatischen Komplexität des Kaffees beitragen. Das kühle Klima und die starken Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame Reifung der Kirschen, was den Säuregehalt, die Struktur und die aromatische Definition fördert.

Die Verarbeitung

Die Sorten SL28, SL34 und Ruiru 11 werden von Kleinbauern angebaut, die Mitglieder der Othaya Farmers Cooperative Society sind, und in der Kaiguthu-Station verarbeitet, die seit 1964 in Betrieb ist. Die gewaschene Verarbeitung, die mit großer Präzision durchgeführt wird, erhöht die Transparenz der Tasse und die aromatische Eleganz und unterstreicht die lebendige Säure und das saubere sensorische Profil.

Verkostungsprofil

• Brombeere
• Erdbeere
• Aprikose
• Honig
• Schwarzer Tee

Der Körper ist seidig und harmonisch, mit einem süßen, sauberen und anhaltenden Abgang, der ein Gefühl von Frische und Finesse hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen und Verwendung

Hervorragend geeignet für Filtersysteme wie Chemex und V60, bei denen die helle Säure und die fruchtigen Noten besonders deutlich hervortreten. Hervorragend auch für die French Press, für eine rundere Tasse, die Eleganz und Komplexität bewahrt. Ideal für alle, die lebendige, präzise und nuancierte Kaffees lieben.

Warum Kenya Nyeri Ruiru 11, SL28 und SL34 wählen?

• Hervorragende Herkunft: Nyeri, eine der renommiertesten Regionen Kenias.
  
• Höhenlage: Anbau zwischen 1700 und 2000 Metern über dem Meeresspiegel für intensive und definierte Aromen.
  
• Ikonische Sorten: SL28, SL34 und Ruiru 11, Symbol für das kenianische Profil.
  
• Gewaschenes Verfahren: Sauberkeit, Brillanz und tadellose Struktur.
  
• Elegantes Profil: rote Früchte, Zitrusfrüchte, Honig und schwarzer Tee für eine helle und anhaltende Tasse.