L'Emiliano, handwerklich hergestellter Panettone mit halbkandierten schwarzen Kirschen und dunkler Schokolade.

Der Panettone von Luca Montersino ist ein Weihnachtskuchen, der die Exzellenz der handwerklichen Konditorei repräsentiert. Mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, ist er ein einzigartiges Produkt.

Hochwertige Zutaten

Das Geheimnis des Panettone von Luca Montersino liegt in der Auswahl der hochwertigen Zutaten. Vom sorgfältig geführten Sauerteigstarter bis hin zur dunklen Schokolade und den halbkandierten Sauerkirschen trägt jedes Element dazu bei, einen weichen, schmackhaften, aromatischen und nuancierten Teig zu schaffen.

Handwerkliche Technik

Die Zubereitung eines guten Panettone erfordert eine ausgefeilte Technik, die das Ergebnis von Studien und Tests ist, um Perfektion zu erreichen. Luca Montersino steckt seine Erfahrung und Leidenschaft in jeden einzelnen Schritt des Prozesses, um ein hervorragendes Ergebnis zu garantieren.

Natürlicher Sauerteig

Um einen Panettone von höchster Qualität zu erhalten, lässt Luca Montersino den Teig mindestens dreimal mehrere Stunden lang gehen. Durch diesen langsamen und geduldigen Prozess können sich die Aromen voll entfalten und es entsteht ein leichter und lockerer Teig.

Zeit und Geduld

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, braucht der Panettone von Luca Montersino Zeit und Geduld. Nach der Zubereitung muss der Kuchen drei Tage lang ruhen, damit sich die Aromen entfalten können und ihre volle Wirkung entfalten.

Ein einzigartiges Verkostungserlebnis

Probieren Sie den Panettone von Luca Montersino bei einer Temperatur von 25/26 Grad, damit er seine Eigenschaften optimal entfalten kann. Jeder Bissen wird Sie auf eine Reise der Aromen und Geschmacksrichtungen mitnehmen und Ihnen ein einzigartiges und unvergessliches Geschmackserlebnis bescheren.