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ÄthiopienSidamo Finca Habesha Gr. 2 ist ein Kaffee, der die ganze Eleganz und Lebendigkeit von Äthiopien, der Wiege der Coffea Arabica, zum Ausdruck bringt. In der Tasse bietet er ein brillantes und raffiniertes Profil, in dem sich die natürliche Süße mit einer angenehmen Säure vermischt und ein komplexes und harmonisches aromatisches Erlebnis schafft. Fruchtige und blumige Noten treten deutlich hervor, begleitet von einer weichen und umhüllenden Textur.
Herkunft und Terroir
Die im äthiopischen Hochland gelegene Region Sidamo gehört zu den weltweit bekanntesten Anbaugebieten für hochwertigen Kaffee. Hier, in Höhen zwischen 2000 und 2150 Metern, verlangsamen niedrige Nachttemperaturen und ein stabiles Klima die Reifung der Steinfrüchte und begünstigen die Entwicklung intensiver, sauberer und gut definierter Aromen. In diesen Gebieten, in denen der Kaffee noch fast spontan wächst, entsteht eines der authentischsten und faszinierendsten Profile der Spezialitätenszene.
Die Verarbeitung
Diese Charge wird im Washed-Verfahren verarbeitet, einer Technik, die die aromatische Brillanz des Kaffees hervorhebt und seine elegante Säure verstärkt. Die sorgfältige Verarbeitung führt zu einer sauberen, ausgewogenen und hellen Tasse, die die Eigenschaften desHeirloom Arabica hervorhebt.
Geschmackliches Profil
- Karamell
- Reifer Pfirsich
- Aprikose
- Honig
- Schokolade
Das Ergebnis ist eine fruchtige, harmonische Tasse mit einer lang anhaltenden natürlichen Süße und einem weichen Körper.
Empfohlene Kombinationen und Verwendungen
Ideal für Filtermethoden wie Chemex und V60, wo er seine ganze aromatische Komplexität und helle Säure entfaltet. Er eignet sich auch sehr gut für die French Press, wo er ein rundes und umfassendes Getränk ergibt. Hervorragend für alle, die einen eleganten, alltäglichen, aber niemals banalen Kaffee suchen.
Warum Äthiopien Sidamo Finca Habesha Gr. 2 wählen?
- Ikonische Herkunft: Sidamo, Äthiopien, eine der renommiertesten Regionen der Welt.
- Höhenlage: Anbau zwischen 2000 und 2150 Metern über dem Meeresspiegel für eine größere aromatische Komplexität.
- Gewaschener Prozess: Sauberkeit, Brillanz und elegante Säure in der Tasse.
- Raffiniertes Profil: Noten von reifen Früchten, Karamell, Honig und Schokolade. raffiniert und vielseitig.
- Vielseitigkeit: perfekt für präzise und aromatische Filterextraktionen.
Äthiopien Sidamo Finca Habesha gr. 2 | Specialty Coffee
Wir empfehlen die Verwendung dieses Kaffees mit:
Mokkakanne
Pour Over Chemex
Pour Over V60
Espressomaschine
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ÄthiopienSidamo Finca Habesha Gr. 2 ist ein Kaffee, der die ganze Eleganz und Lebendigkeit von Äthiopien, der Wiege der Coffea Arabica, zum Ausdruck bringt. In der Tasse bietet er ein brillantes und raffiniertes Profil, in dem sich die natürliche Süße mit einer angenehmen Säure vermischt und ein komplexes und harmonisches aromatisches Erlebnis schafft. Fruchtige und blumige Noten treten deutlich hervor, begleitet von einer weichen und umhüllenden Textur.
Herkunft und Terroir
Die im äthiopischen Hochland gelegene Region Sidamo gehört zu den weltweit bekanntesten Anbaugebieten für hochwertigen Kaffee. Hier, in Höhen zwischen 2000 und 2150 Metern, verlangsamen niedrige Nachttemperaturen und ein stabiles Klima die Reifung der Steinfrüchte und begünstigen die Entwicklung intensiver, sauberer und gut definierter Aromen. In diesen Gebieten, in denen der Kaffee noch fast spontan wächst, entsteht eines der authentischsten und faszinierendsten Profile der Spezialitätenszene.
Die Verarbeitung
Diese Charge wird im Washed-Verfahren verarbeitet, einer Technik, die die aromatische Brillanz des Kaffees hervorhebt und seine elegante Säure verstärkt. Die sorgfältige Verarbeitung führt zu einer sauberen, ausgewogenen und hellen Tasse, die die Eigenschaften desHeirloom Arabica hervorhebt.
Geschmackliches Profil
- Karamell
- Reifer Pfirsich
- Aprikose
- Honig
- Schokolade
Das Ergebnis ist eine fruchtige, harmonische Tasse mit einer lang anhaltenden natürlichen Süße und einem weichen Körper.
Empfohlene Kombinationen und Verwendungen
Ideal für Filtermethoden wie Chemex und V60, wo er seine ganze aromatische Komplexität und helle Säure entfaltet. Er eignet sich auch sehr gut für die French Press, wo er ein rundes und umfassendes Getränk ergibt. Hervorragend für alle, die einen eleganten, alltäglichen, aber niemals banalen Kaffee suchen.
Warum Äthiopien Sidamo Finca Habesha Gr. 2 wählen?
- Ikonische Herkunft: Sidamo, Äthiopien, eine der renommiertesten Regionen der Welt.
- Höhenlage: Anbau zwischen 2000 und 2150 Metern über dem Meeresspiegel für eine größere aromatische Komplexität.
- Gewaschener Prozess: Sauberkeit, Brillanz und elegante Säure in der Tasse.
- Raffiniertes Profil: Noten von reifen Früchten, Karamell, Honig und Schokolade. raffiniert und vielseitig.
- Vielseitigkeit: perfekt für präzise und aromatische Filterextraktionen.
Aromatisches Profil
Birne, Honig, Karamell
Was sind Specialty Coffee?
Specialty Coffee sind die hochwertigsten Kaffees, die sorgfältig aus den besten Sorten der Welt ausgewählt werden. Es sind Bohnen, die eine einzigartige Geschichte erzählen, vom Terroir, in dem sie angebaut werden, bis hin zur Handwerkskunst, die sie zu wahren Kunstwerken der Flüssigkeit macht. Makellos und reich an komplexen Aromen, bieten die Spezialitätenkaffees ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis mit Noten von Früchten, Blumen, Schokolade und mehr.