Kaffeeeis: Hier erfahren Sie, wie man es zu Hause macht

Wer will mit dieser Hitze etwas Frisches wie ein schönes Eis?

Wir haben bereits viele Rezepte gegeben, um Canicola zu bekämpfen und Sie zum Beispiel mit dem Rezept für zu begeistern Kaffeesahne, um dich dann auch vorzuschlagen Sorbets Und Semifreddi: Aber wir konnten Sie niemals ohne das Rezept für ein gutes verlassen lassen Kaffeeeis?

Wenn Sie denken, dass die Vorbereitung im Haus nicht für Sie geeignet ist, weil Sie die Ausrüstung fehlen, liegen Sie falsch.

Wie immer haben wir auch an diejenigen gedacht, die keine Eismaschinen haben.

Und so bieten wir nicht nur ein klassisches Rezept mit einer Varianten an Kaffeeeis ohne Eismaschine.

4 Rezepte für Kaffeeeis

Milch, Sahne, Eier, Zucker und natürlich ein guter Kaffee: Sie sind die Zutaten, um a zu machen Perfektes Eis. Aber wir sind auf die Bedürfnisse aller aufmerksam.

Wenn Sie in der Tat glauben, dass die Creme zu fett ist oder dass die Eier nicht für Ihre Ernährung geeignet sind, seien Sie sicher: In diesem Artikel werden wir Sie zusätzlich zum klassischen Rezept auch erfreuen Leckere Varianten. Kurz gesagt, es gibt etwas für jeden Geschmack, das Wichtigste ist, den richtigen Kaffee zu trinken.

Klassisches Kaffeeeis ohne Eismaschine

Beginnen wir mit einem Klassisches Rezept Dies ermöglicht es jedem, ein ausgezeichnetes Kaffeeeis zu machen, so wie das in der Eisdiele.

Zutaten für etwa einen halben Kilo Eis

• 5 Tassen Kaffee Zecchini Philicors
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 350 ml Creme
• Kaffeebohnen zum Dekorieren
• Q.B. von bitterem Kakaopulver zum Dekorieren

Methode

1. Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokka vor und lassen Sie ihn ruhen. Legen Sie den Behälter 10 Minuten lang in den Gefrierschrank in den Gefrierschrank. Teilen Sie das Eigelb in der Zwischenzeit vom Eiweiß und verquirlen Sie den ersten mit 100 Gramm Zucker, vorzugsweise mit dem elektrischen Schneebesen, um eine schaumige Mischung zu erhalten. Entfernen Sie den leeren Behälter aus dem Gefrierschrank und gießen Sie das Eiweiß.
2. Die Sahne sehr kalt peitschen und in eine große Schüssel gießen. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie von oben nach unten, um zu verhindern, dass es sich um das Zerlegen handelt. Fügen Sie dann das Eiweiß auf die gleiche Weise hinzu. Schließlich gießen Sie den Kaffee und mischen Sie sie mit zarten Bewegungen.
3. Übertragen Sie die Mischung in einen geeigneten Behälter, der mit einem Deckel ausgestattet ist, und legen Sie sie mindestens 3 Stunden lang in den Gefrierschrank. Achten Sie darauf, sie alle 45-50 Minuten zu extrahieren.
4. Lassen Sie beim Servieren mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, dann das Kaffeeeis in Tassen anordnen und mit einem Streut mit Kaffeepulver und Kaffeebohnen dekorieren.

Kaffeeeis mit Eismaschine

Wenn Sie einen Eismaschine besitzen KaffeeeisNoch mehr, wenn Sie den Korb ein paar Stunden zuvor oder besser einen Tag zuvor in den Gefrierschrank stellen, damit er bei der Zubereitung von Eis gut gefroren ist.

Zutaten für etwa einen halben Kilo Eis

• 4 Tassen Kaffee Zecchini Philicors
• 150 g Zucker
• 200 ml Creme
• 200 ml Milch
• 1 Glas Kaffeelikör
• Q.B. von Schokoladenchips zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Das erste, was zu tun ist, ist offensichtlich den Kaffee mit der Mokka zuzubereiten und ihn dann beiseite zu lassen. In einem Topf dann den Kaffee mit dem Zucker gießen und bei schwacher Hitze leicht mischen, bis der Zucker total geschmolzen ist. Gießen Sie die Milch, indem Sie sich weiter drehen und nach ein paar Minuten auch die flüssige Creme hinzufügen.
2. Geben Sie immer über eine niedrige Flamme durch, indem Sie vorsichtig mischen, ohne den Siedepunkt zu erreichen. Gießen Sie den Likör, drehen Sie sich, schalten Sie dann aus und lassen Sie die Raumtemperatur, bis er abgekühlt ist. Gießen Sie die gesamte Mischung in den Eis Maker -Korb, der bereits gefroren sein muss, und bedienen Sie die Maschine etwa eine halbe Stunde lang. Gelato beginnt allmählich zu verfestigen, und sobald die gewünschte Dichte erreicht ist, wird es bereit sein, bedient zu werden.
3. Wenn der Verbrauch von Eiscreme nicht unmittelbar ist, können Sie ihn sicher abdecken und in den Gefrierschrank zurückbringen, wobei Sie es jedoch mindestens 10 bis 15 Minuten vor dem Servieren aufnehmen können. Sie können Kaffeeeis mit Schokoladenchips dekorieren.

Ei -freies Kaffeeeis

Wenn Sie den Eierkonsum nicht überschreiten, ist dies das Rezept für Sie: Das Ergebnis ist ein ebenso cremiges Kaffeeeis.

Zutaten für etwa einen halben Kilo Eis

■ 4 Tassen Kaffee Zecchini Philicors (plus eins für die Dekoration)
■ 250 ml Gemüsecreme
■ 250 ml Milch
■ 130 g Zucker
■ schmecken von Kaffeebohnen zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Bereiten Sie den Kaffee mit dem Mokka vor und gießen Sie ihn zusammen mit dem Zucker in einen Topf. Über niedrige Flamme erhitzen und vorsichtig mischen, bis alle Körner vollständig schmelzen. Gießen Sie dann die Milch und mischen Sie es erneut und geben Sie die Flüssigkeitscreme, bevor sie das Kochen erreicht. Drehen Sie sich mit einem Schneebesen vorsichtig, bis die Mischung leicht beginnt, um sich zu verdicken.
2. Übertragen Sie das Eis in einen Behälter mit einem für den Gefrierschrank geeigneten Deckel und lassen Sie es mindestens 4 Stunden lang abkühlen. Achten Sie darauf, dass sie alle 45-50 Minuten zum Mischen extrahiert werden.
3. Beim Servieren von Extrakten mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Legen Sie das Eis in die Tassen, dekorieren Sie es mit Kaffeebohnen und gießen Sie es dann wirklich besonderen, um eine Tasse kochendem Kaffee darüber zu geben.

Kaffeeeis ohne Sahne

Wenn Sie keine Liebhaber der Creme sind, ist diese Variante von Kaffeeeis für Sie geeignet. Erhöhen Sie einfach die Milchmenge ein wenig und das Ergebnis wird immer noch sehr cremig sein.

Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept vorbereiten.

Zutaten für etwa einen halben Kilo Eis

• 3 Tassen Kaffee Philicori Pailletten
• 3 Eigelb
• 150 g Zucker
• 1 l Milch
• Q.B. von dunklen Schokoladenflocken zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Zuerst Kaffee zubereiten. Abgesehen von der Besiege des Eigelbs mit dem Zucker, vorzugsweise mit dem elektrischen Schneebesen, um eine schaumige Mischung zu bilden.
2. In einem Topf die Milch erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen; Gießen Sie also den Kaffee und erhitzen Sie es wieder. Gießen Sie alles mit den Eiern in die Schüssel und mischen Sie sie vorsichtig, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
3. Wenn Sie eine Eismaschine haben, übertragen Sie die Mischung in den Brunnen -Frozenkorb und betreiben Sie das Auto etwa 45 Minuten lang. Wenn Sie keine haben, legen Sie die Mischung in einen für den Gefrierschrank geeigneten Behälter und bewahren Sie sie mindestens 4 Stunden lang auf, um sie von Zeit zu Zeit zu extrahieren, um sie zu mischen. Servieren Sie das Kaffeeis ohne Sahne, indem Sie es mit dunklen Schokoladenflocken dekorieren.

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