Herbstrezepte mit Kaffee

Wir sind es gewohnt, über den Kaffee nachzudenken, der tagsüber nippt, um die Milch zu färben oder vielleicht einen Tiramisu zu machen.

In Wirklichkeit ist diese Zutat hervorragend für die Schaffung süßer Rezepte und sogar für die Erschaffung herzhafte Gerichte.

Jetzt, da wir im späten Herbst sind, ist es noch mehr Wunsch, ein ausgefeiltes Gericht zu probieren, um für ein Sonntags Mittagessen zubereitet zu werden, um sie mit der Familie zu verbringen.

In diesem Artikel empfehlen wir Ihnen a Volles Menü mit Herbstrezepte basierend auf Kaffee.

Dies sind erfahrenere und umfangreichere Gerichte als die Sommer -Gerichte, aber schließlich ist es auch die Schönheit dieser Saison, einige Delikatessen zu genießen, noch besser, wenn sie mit einer besonderen Zutat wie Kaffee angereichert ist.

Die Verwendung von Kaffee in herzhaften Rezepten

Die Kombination von Kaffee in der Küche Es hängt von dem Grad des Toasts des Getreides ab: Wenn es leichter ist, eignet es sich perfekt, um den Gaumen von Stellplätzen wie Schweinefleisch zu entbinden.

Wenn das Braten jedoch stärker ist, ist es besser, Kaffee mit dem Spiel zu kombinieren.

Mit Chili Pepper und anderen Gewürzen gewürzt, kann der Kaffee zum Geschmack von Fischgerichten verwendet werden.

Um einer übermäßigen Säure entgegenzuwirken, reicht es aus, eine Prise Salz hinzuzufügen.

Die Verwendung der Verwendung der Kaffeepulver Aber mit ein paar Vorsichtsmaßnahmen: Erstens ist es notwendig, die richtige Menge zu dosieren, ohne zu übertreffen, da der bittere Geschmack zu einem Kontrast zu stark mit den Salzigkeit führen kann.

Schließlich ist es ratsam, das Kaffeepulver in den Mixer zu verteilen, um die Körnung zu verringern, die den Gaumen stören könnte.

Herbstrezepte mit Kaffee: unser Menüvorschlag

Wer hat gesagt, dass Kaffee nur am Ende der Mahlzeit betrunken ist?

Erste Kurse, Fleisch, Fisch und natürlich süß: Wir präsentieren a Vollständige Kaffeemenü, Espresso und Pulver.

Risotto mit Kaffee und Talggio

Die Cremigkeit von Taleggio ist gut verheiratet mit dem bitteren Kaffeekontrast, der in diesem Rezept sowohl ausgedrückt als auch pulver verwendet wird.

Zutaten für 4 Personen

• 350 g Carnaroli -Reis
• 1 Schalotte
• Zwei Nüsse Butter
• 1 Liter Gemüsebrühe bereit für bereit
• 3 Tassen von Zecchini Philicori Kaffee
• 150 g Taleggio -Käse
• Q.B. von Parmigiano
• Q.B. Kaffeepulver

Methode

1. Zuerst schälen und fein die Schalotte fein hacken, lassen Sie ihn mit einem Butterknopf bräunen.

Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn.

Gießen Sie eine Kelle heißer Brühe, achten Sie darauf, die Flamme für ein paar Minuten zu erhöhen, und senken Sie sie dann, bis sie vollständig absorbiert werden, und wiederholen Sie dann die Operation.

2. Kochen Sie den Reis 10-12 Minuten lang weiter, gießen Sie den Kaffee und mischen Sie, bis sie absorbiert werden.

Schalten Sie aus und fügen Sie einen Knopf Butter hinzu und das Taleggio schneiden Sie in Würfel und mischen Sie die Hitze mit etwas Parmesan aus.

3. Mit einem Teelöffel Pulverkaffee servieren und dekorieren, der zuvor in den Mixer übergeht, um seine Körnung zu verringern. Heiß servieren.

Lachs mit Kaffeebrotbrot

Kaffee in Kombination mit Fischgerichten schafft einen interessanten Kontrast.

Hier schlagen wir die Verwendung vor in Pulver kombiniert mit Lachs, um ein ganz bestimmtes Panieren zu erzeugen.

Zutaten für 4 Personen

• 4 Lachssteaks
• 350 ml Fischcomics
• Q.B. von aromatischen Kräutern (Thymian, Weise, Petersilie)
• Q.B. Kaffee im Pulver Philicor Tacchini
• Q.B. von extra jungfräulichem Olivenöl
• 1-2 Sardellenfilets
• 1 Schalotte
• Q.B. aus Salz

Vorbereitung

1. Legen Sie das Kaffeepulver und wählen Sie das mit zartem Braten auf einen Teller.

Legen Sie die Lachsscheiben so, als ob Sie sie machen möchten.

Nehmen Sie eine Nicht -Schicht -Pfanne, gießen Sie einen Spritzer Öl und legen Sie den Fisch.

Einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann entfernen und warm bleiben.

2. Schneiden Sie die Schalotte fein und bräunen Sie sie im Fischkochboden und fügen Sie ein paar Löffel Öl hinzu.

Setzen Sie auch die Sardellenfilets und frischen Gewürze ein.

Gestreckt mit ein oder zwei Kasten Fisch -Comics.

Einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Gießen Sie den Kochboden in die Mischerschüssel und mischen Sie alles.

3. Gießen Sie einen Löffel der in der Pfanne gewonnenen Sauce, legen Sie den Fisch Salz und kochen Sie einige Minuten.

Dann servieren Sie einen reichhaltigen Löffel Sauce. Heiß servieren.

Schweinefleischfilet mit Kaffee -Sauce

Dans, die reich an Gewürzen wie Schweinefleisch sind, kombinieren sich gut mit zartem Braten, wodurch der Gaumen entfettet wird.

In diesem Rezept bieten wir Ihnen das Filet in Kombination mit einer Kaffeeauce an.

Zutaten für 4/6 Personen

• 1 kg Schweinefleischfilet
• 1 Schalotte
• Ein Butterknopf
• Q.B. mit Mehl gemacht
• 1 Glas Weißwein
• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Glas Milch
• 4 Tassen von Zecchini Philicori Kaffee
• 2 Esslöffel frische Creme
• Q.B. aus Salz
• Q.B. Pfeffer

Methode

1. Schälen Sie die Schalotte und lassen Sie ihn mit einem Butterknopf bräun, und achten Sie darauf, nicht zu sehr zu dunkeln.

Mehl dem Fleisch und legen Sie es in die Pfanne.

Bräunen Sie es ein paar Minuten auf jeder Seite.

Sobald das Fleisch geheilt ist, gießen Sie den Wein und mischen Sie.

2. Gießen Sie dann die Milch und Rosmarin, bedecken Sie und kochen Sie mindestens eineinhalb Stunden lang bei schwacher Hitze.

Gießen Sie durch die Hälfte des Kochens zwei Tassen Espresso -Kaffee und sammeln Sie sie.

Mit Salz und Pfeffer würzen und weiter kochen.

Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm bleiben.

3. Fügen Sie am Kochboden zwei Tassen Espresso -Kaffee hinzu, die Creme und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze verdicken.

Schneiden Sie das geschnittene Fleisch ab und servieren Sie es, indem Sie es mit Kaffeesauce begleiten, die so erzeugt werden.

Plumcake mit Kaffee -Walnüssen

In diesem Rezept bieten wir Ihnen ein einfaches Frühstücksdessert an, das durch das Vorhandensein von getrocknetem Obst und Kaffee -Aroma angereichert ist.

Zutaten für 4-6 Personen

• 300 g Mehl 00
• 250 g Walnüsse
• 2 Tassen von Zecchini Philicori Kaffee
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 2,5 dl Milch
• 1 Beutel Backpulver
• Zuckerzucker zum Streuen
• Q.B. Mehl und Butter für die Form

Methode

1. Hacken Sie die Walnüsse und halten Sie jemanden für die endgültige Dekoration beiseite und legen Sie sie dann in eine Schüssel.

Fügen Sie das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu und mischen Sie.

Die Butter schmelzen und zur Mischung geben.

2. Abgesehen davon das Ei mit dem Zucker peitschen und wenn es schaumig geworden ist, fügen Sie den Kaffee hinzu, indem Sie weiter peitschen.

Schließlich gießen Sie die Milch.

Wenn es homogen ist, fügen Sie es dem Mehl hinzu und mischen Sie alles gut.

3. Fetten und Mehl mit einer Pflaumkuchenform und gießen Sie die Mischung.

Fügen Sie die gesamten Walnüsse an die Oberfläche hinzu.

In einem heißen Ofen bei 180 ° C für 40 Minuten kochen und dann den Zahnstochertest durchführen: Wenn er trocken herauskommt, ist er fertig, andernfalls fahren Sie noch einige Minuten fort.

4. Servieren Sie den Walnuss- und Kaffeepflaumenkuchen mit etwas Zucker mit Glasur.