Kaffee -Sorbet -Rezept

Wenn man über das Sorbet nachdenkt, fällt mir oft die Zitronen ein und diente oft unter den verschiedenen Kursen anlässlich von besonders anspruchsvollen Mittagessen wie Hochzeiten.

Eine andere Version dieser Freude ist Obstsorbet, die am Ende der Mahlzeit mit oder ohne Alkohol genossen werden kann.

Aber die Sorbet Es kann auch gemacht werden Kaffee basieren: auf halbem Weg zwischen Eis und dem GranitaDieses Dessert bereitet sich mit Hilfe kleiner Geräte vor, ohne notwendigerweise auf den Eismaschine zurückzugreifen, und kann für ein paar Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden ... solange Sie sich wiederverwenden, um der Versuchung zu widerstehen, sie sofort zu beenden.

Heute erklären wir Ihnen Wie man hausgemachtes Kaffee -Sorbet zubereitet, ohne Eismaschine und mit Drei Varianten des Rezepts: die erste ohne Eier, die zweite ohne Creme und schließlich eine leicht alkoholische Version.

4 Rezepte, um Kaffee Sorbet zu machen

Wie wir bereits angegeben hatten, indem wir über die gesprochen hatten Kaffeesahne, um das zu machen Kaffeesorbet Zu Hause ist es nicht wichtig, die zu verwenden EismaschineAuch wenn dieses Tool sicherlich hilft, die Zeiten zu beschleunigen.

Wenn Sie jedoch keine haben, reichen einige kleine Geräte in jeder Küche aus:

● eine Pfanne für die Zubereitung eines Sirups;

● Peitschen, vorzugsweise elektrisch (aber manuelle kann in Ordnung sein), mit denen die Sahne oder das Eiweiß peitschen;

● Einige Container, die mit Deckel ausgestattet sind, die für den Gefrierschrank geeignet sind;

● Und natürlich ein Mokka, mit dem man Kaffee zubereiten kann.

Kaffee und Schokoladensorbet

Dieses leckere Rezept kombiniert die Frische der Kaffee Granita mit der Delikatesse der dunkle Schokolade.

Zutaten für zwei Personen

● 150 ml Wasser

● 100 ml Vollmilch

● 2 Tassen Kaffee Zecchini Philicors

● 50 g dunkler Schokolade

● 120 g Sahnehautzucker

Methode

1. Bereiten Sie den Kaffee vor und lassen Sie ihn abkühlen. In einem Topf die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann den Inhalt gelegentlich abkühlen lassen.

Gießen Sie in der Eisdiele Milch, Wasser und Zuckerguss und mischen Sie die Zutaten. Dann den Kaffee hinzufügen und weiter drehen.

Fügen Sie schließlich die dunkle Schokolade hinzu und drehen Sie die Eisgeschichten, bis sie vollständig kühlt.

2. Mit der Zeit erhalten Sie eine zunehmend cremige Konsistenz: Erreichen Sie die gewünschte Dichte, übertragen in die Brille und genießen Sie Kälte.

Ei -freier Kaffee -Sorbet

Die Energie des Kaffeesorbets und die Süße der Schlagsahne Sie kreieren ein perfektes Dessert, das ohne Eismaschine hergestellt und ideal für Sommernachmittage hergestellt werden kann.

Zutaten für 6 Personen

● 3 Tassen Kaffee Zecchini Philicors

● 175 g Zucker

● 250 g Wasser

● 100 g Flüssigcreme

Methode

1. Bereiten Sie zuerst den Kaffee mit der Mokka vor. Gießen Sie in einem Topf Wasser, Zucker, Kaffee und köcheln Sie in einer niedrigen Flamme und mischen Sie sie vorsichtig, bis der Zucker schmilzt.

2. Fügen Sie 80 g Flüssigcreme hinzu und mischen Sie immer immer bei schwacher Hitze.

Sobald das Kochen erreicht ist, schalten Sie aus und lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und mischen Sie von Zeit zu Zeit mit dem Schneebesen.

Wenn die Mischung abgekühlt ist, gießen Sie sie in einen für den Gefrierschrank geeigneten Behälter.

Entfernen Sie es in Intervallen von 45-60 Minuten, um es zu mischen, und legen Sie es erneut in die Kälte.

3. Nach mindestens 4 Stunden können Sie das Kaffeesorbet in Gläser servieren. Die restliche Sahne peitschen und jede Portion dekorieren.

Kaffeesorbet ohne Creme

In diesem Rezept wird keine Sahne verwendet. Der Kaffee wird in der Tat mit einem Sirup aus Wasser und Zucker gemischt, kombiniert mit dem Album, das nach einer ausreichenden Pause im Gefrierschrank gepeitscht und probiert wird.

Zutaten für 4 Personen

● 6 Tassen Kaffee Zecchini Philicors

● 250 ml Wasser

● 250 g Zucker

● 50 g Sahnehautzucker

● 1 Eiweiß

● Q.B. von dunkler Schokolade zu dekorieren

Vorbereitung

1. Bereiten Sie zuerst die Mokka vor und lassen Sie es nach dem Verlassen des Kaffees abkühlen. Kochen Sie das Wasser in einem Topf mit dem Zucker, bis Sie einen Sirup erzeugen.

Fügen Sie den Kaffee hinzu und mischen Sie gut; Lassen Sie es dann abkühlen und übertragen Sie es mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

2. Das Eiweiß mit dem Zucker mit Sahnehäubchen verquirlen.

Um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, legen Sie den Behälter und den Gefrierschrank 10 Minuten zuvor in den Gefrierschrank ein, entfernen Sie dann alles, gießen Sie das Eiweiß, halb rechts, fügen Sie den Zuckerzucker hinzu und fahren Sie mit dem Schneebesen fort, bis es sehr fest ist.

3. Nehmen Sie den Kaffee aus dem Kühlschrank und fügen Sie das Eiweiß hinzu, mischen Sie es erneut und legen Sie mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Dann extrahieren Sie und gießen Sie mit dem Kaffeesorbet mit sehr wenig geriebener dunkler Schokolade oben in eine Brille.

Alkoholisches Kaffee -Sorbet

Durch die Zugabe eines Glass Likör wird das Kaffee -Sorbet noch schmackhafter

Zutaten für 4 Personen

● 4 Tassen Zecchini Philicori Kaffee

● 250 ml Wasser

● 80 g frischer Sahne

● 180 g Zucker

● 3 Gläser Likör (Amaretto, Sambuca oder Grappa)

Methode

1. Zuerst Kaffee vorbereiten.

Nehmen Sie einen Topf, erhitzen Sie das Wasser mit dem Zucker und fügen Sie den Kaffee hinzu.

Sorgfältig mischen, ohne zu kochen.

2. Fügen Sie die Flüssigkeitscreme hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie wieder kocht.

Gießen Sie den Likör und mischen Sie sie weiterhin mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel.

3. Kühl machen, gelegentlich drehen und in einen für den Gefrierschrank geeigneten Behälter übertragen werden, um mindestens 3 Stunden lang im Gefrierschrank zu bedecken und im Gefrierschrank zu lassen, um sich von Zeit zu Zeit zu mischen.

Gießen Sie das alkoholische Sorbet in den Kaffee in eine Brille und servieren Sie Kälte.

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