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Grandi Selezioni Riserva: confezione azzurra e sacchetto blu con motivo ornamentale
Grandi Selezioni Riserva, packaging blu con motivo ornamentale.
Confezione caffè linea Grandi Selezioni Riserva, blu con motivo floreale.
Confezione blu chiaro Grandi Selezioni Riserva, packaging caffè elegante
Scatola azzurra Grandi Selezioni Riserva.
Dettaglio confezione Grandi Selezioni Riserva
Grandi Selezioni Riserva: confezione azzurra e sacchetto blu con motivo ornamentale

Pérou | Finca Los Santos Double Fermentation

€13,23
€52,92 kg

Taxe incluse.Les frais d'expédition sont calculés au moment du paiement.

Pérou

Finca Los Santos Double Fermentation

Un café complexe, frais, à double fermentation.

En tasse, ce café offre un profil aromatique élégant et en couches : les notes florales et de poire ouvrent la dégustation en douceur, avant des touches plus profondes de caroube et de prune, enrichies d'une vive fraîcheur de mandarine. Le corps est enveloppant et structuré, soutenu par une acidité fraîche.

Profil.

Torréfaction.

claire moyenne foncée
ArabicaRégion : province d'UtcubambaAltitude : 1400-1800 m
Variété : CastillaProcédé : lavé - double fermentationScore : 85

Méthodes conseillées :

Chemex
V60

La double fermentation est un procédé qui prolonge et contrôle les phases de fermentation du café pour développer une plus grande complexité aromatique. Dans ce Pérou Finca Los Santos, la méthode met en valeur les notes fruitées et florales, en amplifiant la douceur, la structure et la persistance en tasse. Le résultat est un profil vibrant et élégant, à l'acidité plus définie et à la profondeur aromatique accrue.