FZ Magazine: Le blog de Philiciori Zecchini
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Comment garder le café: secrets et conseils pour maintenir l'arôme
Nous connaissons tous l'arôme fort et indubitable du café fraîchement ouvert. Et c'est précisément que le parfum que nous aimerions garder à tout le monde ...
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Journée mondiale du café: une occasion de découvrir un monde et ses visages
Aujourd'hui, nous célébrons le produit qui marque le début de nos jours et goûte nos repas avec goût. Le 1er octobre est, en fait, la Journée mondiale du café, un...
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Café avec verre ou tasse?
Souvent, nous, les Italiens, rendons les barmans fous des demandes les plus variées. Mais après la grande diatribe parmi les partisans du café "normal" et ceux qui ne peuvent pas...
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L'art de peindre avec du café
Le thé et le café sont utilisés pour peindre depuis les temps anciens: les Chinois ont utilisé du thé pour faire les arrière-plans du ...
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Brazilna et la recette du café gazeux
Les après-midi chauds d'été ont besoin de boissons qui apportent de la fraîcheur et du rafraîchissement: la brazilna, ou café gazeux, semble naître exactement à cet effet
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La tradition du café à Naples: café suspendu
"Une fois à Naples, dans le district de Sanità, quand on était gai parce que quelque chose s'était bien passé, au lieu de payer seulement un café, il a payé...
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Cold Brew: L'histoire de la boisson et de la méthode d'extraction du froid
Avez-vous déjà entendu parler du café froid? C'est vrai, c'est précisément cette savoureuse variante de café, très aimée aux États-Unis et idéal en été, quand le canicola ...
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La Dolce Vita et la Sambuca avec La Mosca
Dans la tradition italienne, comme dans celle des autres pays, les combinaisons entre l'alcool et le café sont nombreuses: certains sont devenus ...
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Milano Coffee Festival, le premier grand festival italien dédié au café
Dans un pays comme l'Italie où le café n'est pas seulement une boisson, mais une tradition consolidée et le centre d'une entreprise mondiale, nous attendions toujours un festival 100% dédié...
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Parce que le blog de laboratoire Espresso (par Luca Filicori) est né
Le premier sens avec lequel j'ai rencontré le café était l'odorat, le plus primordial de tous nos sens; Cette odeur chaleureuse, agréable et persistante qui a imprégné les vêtements de...
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Le café vert fonctionne-t-il vraiment? Vérité et légendes
Les dernières nouvelles du monde du café concernent les avantages du café vert. Selon ses partisans, le café vert est ...