ZERTIFIZIERTIFS
Kavè Decaffeinato
Das ganze Aroma, ohne Koffein.
Der Geschmack zeigt einen gehaltvollen, gut ausbalancierten Körper. Die Säure ist moderat, aber lebendig. Das komplexe Aroma hat eine leichte Mandelnote und einen angenehmen Hauch von Nougat und Kakao. Der Kaffee wird mit Ethylacetat entkoffeiniert, einem durch Fermentation von Zuckerrohr gewonnenen Lösungsmittel, das die aromatischen Eigenschaften der einzelnen Herkünfte bewahrt.
Aromakarte
Aroma | Intensität
Herkünfte
Arabica Brasilien
Arabica Guatemala
Robusta Indien
Getrennte Röstung
Jede Herkunft hat ihr Profil
Unsere Arbeit beginnt mit der Suche nach den besten Kaffees. Jede einzelne Herkunft wird separat mit eigenem Röstprofil geröstet, um ihre Identität zu respektieren, seine aromatischen Eigenschaften hervorzuheben und die Balance des Geschmacks aufzubauen.
