Wie man Kaffeekuchen macht: 4 "Variationen zum Thema"

Nachdenken über Süßigkeiten mit KaffeeDas erste, was mir in den Sinn kommt, ist das Tiramisu.

In Wirklichkeit gibt es noch andere Arten von Desserts, die mit diesem energiegeladenen Getränk hergestellt werden können, und heute möchten wir Ihnen Ideen geben, wie es zu machen ist 4 Varianten von Kaffeekuchen.

Schalten Sie die Mokka ein: Sie kochen!

Kaffeekuchen: 4 Rezepte mit Varianten

Egal, ob es sich um ein hausgemachtes Dessert handelt, mit dem man frühstücken kann, von einem ausgestopften Anlass oder einem köstlichen Snack, der Kaffeekuchen gewinnt immer.

In diesem Artikel möchten wir Ihnen vorschlagen Geeignete Rezepte Auch für diejenigen mit Problemen mit Lebensmittelunverträglichkeiten.

Deshalb empfehlen wir eine Variante für jedes Rezept: das erste ist Butter ohne, mit der alleinigen Vorhandensein von Öl; In diesem Fall haben wir einen Joghurt vorgesehen ohne Eier, ein weicher und hoher Schwammkuchen hefellos, mit Cremefüllung und schließlich einer Käsekuchen ungekocht. Alle diese Rezepte sind durch die Anwesenheit von Kaffee vereint, was jedem Dessert einen besonderen Geschmack garantiert.

Kaffeekuchen ohne Butter

In diesem Rezept geht Güte Hand in Hand in die Leichtigkeit: keine Butter aber Nur Samenöl, kombiniert mit der Delikatesse von Kakao und der Energie des Kaffees.

Zutaten für 8 Personen

• 3 Eier
• 280 g Zucker
• 150 ml eingeschränkter Kaffee Zecchini Philicors
• 200 ml Samenöl
• 350 g Mehl
• 80 g bitteres Kakaopulver
• 1 Beutel Backpulver
• ein halbes Glas Milch

Methode

1. Um den Kaffeekuchen ohne Butter zuzubereiten, beginnen Sie eine die Eier brechen in einem Planetenmixer oder in einer großen Schüssel; Mischen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie sie schaumig machen.
2. Dann fügen Sie die hinzu Kaltes eingeschränkter Kaffeeund weiter mischen. Gießen Sie das Ölspülung Und fahren Sie mit dem Teig fort. Fügen Sie einen Löffel in einer Zeit von hinzu Mehlbis zur vollständigen Absorption. Schließlich fügen Sie die hinzu Bitterer Kakao Und mischen weiter, bis die Mischung homogen ist.
3. Die Hefe schmelzen Für Süßigkeiten in einem halben Glas Milch gießen Sie ihn in den Teig und mischen Sie weiter.
4. Geölte und Mehl in einer 26 cm -Pfannegießen Sie die Mischung und backen Sie sie 40-45 Minuten lang bei 180 ° C. Vor dem Entfernen einen Zahnstocher einfügen: Wenn Sie sehen, dass es einen kleinen Teig bleibt, dann kochen Sie einige Minuten weiter. Wenn im Gegenteil der Zahnstocher trocken ist, extrahieren Sie aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie den Kuchen backen.

Ei -freier Kaffeekuchen

Eierunverträglichkeit kann sich versichert: Dieses Rezept für Kaffeekuchen beinhaltet nicht seine Verwendung.

Zutaten für 8 Personen

• 250 g Mehl 00
• 50 g Kartoffelstärke
• 150 g brauner Zucker
• 3 Tassen Kaffee Zecchini Philicors
• 150 g dünner weißer Joghurt
• 70 ml Wasser
• 80 ml Erdnussöl
• 1 Beutel Hefe
• Q.B. aus Salz
• 100 g dunkler Schokolade

Methode

1. Bereiten Sie den Kaffee zuerst vor und legen Sie ihn beiseite, um ihn zu kühlen.
2. In einer großen Schüssel geben Sie es Joghurt, lo Zucker Und mischen. Gießen Sie den Kaffee, das Samenöl und das Wasser und mischen Sie weiter, bis die Mischung homogen ist.
3. Dann fügen Sie die hinzu Mehl, mit Stärke und Hefe gesiebt, mischt weiter. Schließlich eine Prise Salz geben, die Schokolade schneidet in Stücke und drehen Sie sich wieder.
4. Geölte und Mehl in eine Pfanne Und die Mischung gießen. In einem heißen Ofen bei 180 ° C für 40 Minuten backen. Versuchen Sie Zahnstocher, um das Kochen zu überprüfen. Dann nehmen Sie den Ofen aus, lassen Sie sich abkühlen und ärgern Sie sich

Kaffeekuchen ohne Hefe

Ein Schwammkuchen ohne Hefe und ein köstliches Mascarpone und eine Kaffeefüllung: Hier sind die Zutaten dieses erstaunlichen Kuchens.

Zutaten für 8-10 Personen

• Für den Schwammkuchen mit Kaffee
• 5 Eier
• 150 g Sahnehautzucker
• 80 g Mehl 00
• 80 g Kartoffelstärke
• 2 Tassen Kaffee Zecchini Philicors

 

• für die Creme
• 5 Eigelb
• 120 g Zucker
• 80 g Mehl
• 1 l Milch
• Die Schale einer Zitrone
• 1 Tasse Kaffee Philicori Pailletten

 

• Für den Kaffeeschläger
• 250 ml Philicori Zecchini Kaffee
• 40 ml Wasser
• 80 g Zucker

 

• zur Dekoration
• Bitterer Kakao
• Schokoladenchips

Methode

1. Um sicherzustellen, dass der leichte Schwammkuchen ziemlich hoch ist, beginnen Sie mit der Arbeit des Eier bei Raumtemperatur. Trennen Sie dann das Eigelb vom Eiweiß. Peitschen Sie den ersten mit dem Zucker, bis sie sie sehr schaumig machen. Außer, abgesondert, ausgenommen, Schlagen Sie das Eiweiß Sehr immer noch festgefahren. Um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, setzen Sie die Behälter im Gefrierschrank Mindestens 10 Minuten, damit es sehr kalt ist, wenn Sie sie bearbeiten. Sobald das Ergebnis erzielt wurde, fügen Sie das Eiweiß in das Eigelb hinzu, fügen Sie sie jeweils ein wenig ein und mischen Sie sie mit einem Spatel von oben nach unten, um zu verhindern, Fügen Sie das Mehl ein wenig nach dem anderen und schließlich den Kaffee zu mischen.
2. Fett und Mehl der 24 cm Pangießen Sie die Mischung und backen Sie sie 35 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C. Überprüfen Sie vor dem Extrahieren das Kochen mit einem Zahnstocher. Wenn Sie gekocht sind, lassen Sie den Kuchen 5 Minuten lang im Ofen im Ofen ruhen, dann entfernen Sie und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
3. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Peitsche das Eigelb mit dem Zucker und einer Tasse Kaffee, bis sie sie schaumig machen. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Gießen Sie die Milch und Zitronenschale und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie das Kochen erreicht. Berechnen Sie von diesem Moment an zwei Minuten, schalten Sie dann aus, entfernen Sie die Zitronenschale und lassen Sie sie abkühlen.
4. Bereiten Sie den Kaffee für die Nassen vor und halten Sie ihn beiseite. Geben Sie in einem Topf Wasser und Zucker auf und lassen Sie es eine niedrige Flamme gehen, bis der Zucker geschmolzen ist. Fügen Sie den Kaffee hinzu und mischen Sie gut.
5. Schneiden Sie den Schwammkuchen horizontal abverteilen Sie die Kaffee -Toilette gleichmäßig, verteilen Sie die Creme und wiederholen Sie dies mit der zweiten Schicht. Decken Sie die letzte Schicht mit bitterem Kakaopulver und ein paar Tropfen Schokolade ab. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren und 15 Minuten vor dem Servieren extrahieren.

Kaffee und Schokoladenkuchen ohne Kochen

Schließlich empfehlen wir einen Kaffeekäsekuchen mit einer köstlichen Schokolade und einer Haselnussglasur, die schnell zu machen und ohne Kochen den Ofen einzuschalten.

Zutaten für 8-10 Personen

• für die Basis
• 350 g Trockenkekse
• 150 g Butter
• 2 Tassen Kaffee -Philicori -Pailletten

 

• für die Füllung
• 500 g dünn weißer Joghurt
• 150 g Frischkäse
• 80 g Sahnehautzucker
• 12 Laken Gelatine
• 200 ml Kaffee
• 250 ml frischer Sahne zum Peitschen

 

• für die Berichterstattung
• 180 g dunkler Schokolade
• Q.B. von Haselnüssen zu dekorieren
• 2 Nüsse Butter

Methode

1. Erstens, Kekse hacken Auf Mehl reduzieren und dann in eine Schüssel geben. Gießen die Kaffee, mischen, die hinzufügen geschmolzene Butter Und mischen. Nehmen Sie eine Scharnierform, setzen Sie sie mit Pergamentpapier aus und legen Sie die Kekse, die leicht mit Ihren Händen drücken. Legen Sie sich in den Kühlschrank, um sich auszuruhen.
2. In der Zwischenzeit kümmern sich um die Füllung. Stecken Sie die Blätter von Gelatine In einer Schüssel mit kaltem Wasser mindestens 10 Minuten. Gieße es Joghurt und das Käse In einer großen Schüssel den Zuckerguss hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie den Kaffee und mischen Sie alles.
3. Die Sahne peitschen50 ml beiseite halten und ein wenig nacheinander in die Schüssel einfügen, von unten nach unten mischen, um zu verhindern, dass sie das Zerlegen davon abhält. Erhitzen Sie die fortschrittliche Creme in einem Topf und fügen Sie die von Brunnen vorliegenden Fügen Sie Gelatineblätter hinzu, bis das Gelee gebildet wird, was Sie dann zur Joghurtcreme hinzufügen müssen.
4. Entfernen Sie die Basis aus dem Kühlschrank und die Mischung gießen, mit dem Spatel nivellieren; Dann in den Kühlschrank geben.
5. Schmelzen die dunkle Schokolade In einem Wasserbad mit einem Paar Butternüssen und auf den Kuchen gießen und versuchen zu können. Fügen Sie ein paar Haselnüsse hinzu und behalten Sie vor dem Servieren mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

Wenn Sie Kaffeeliebhaber sind und diese lecker zubereiten möchten KaffeekuchenWir empfehlen Ihnen, unsere zu besuchen online Shop Qualitätsprodukte kaufen.