Hvordan bli bartender: kursene å delta og rådene til å ta fatt på dette yrket

Å jobbe i en bar krever mange ferdigheter og erfaringer: vi improviserer ikke barister, som vi har nevnt flere ganger i andre artikler dedikert til verden bak disken.

Å trekke ut a uttrykt på en arbeidsmessig måte, a Cappuccino, eller noe annet forberedelse, vi må øve, kjenne instrumenteringen og ha teoretiske baser.

I dag, sammen, får vi se Hvordan bli bartendere Og hva er banene for å lære grunnlaget for dette arbeidet, og identifiserer også forskjellene mellom de forskjellige profesjonelle figurene som vi kan finne i en bar.

Bartender, Barman og Bartender: Hva er forskjellene?

Selv om mange forvirrer, de profesjonelle ferdighetene til bartender, Barman og bartender er ikke de samme.

Den første takler faktisk å forberede og servere kafeteriaprodukter og alle typiske forberedelser på et rom som er åpne i løpet av dagtid.

I dag, ofte, har vi en tendens til å bruke begrepet som dets analoge Barman, som imidlertid indikerer de som tilbereder cocktailer og drikke (alkoholholdig og ellers), servert av aperitifimene og utover.

De bartenderTil slutt indikerer det en figur som omhandler stedet, som "holder" baren.

Det kan være både en cocktailspesialist og kafeteriaen, og hvis den er i stand til å utføre akrobatikk med briller, rister og andre gjenstander, sies det Flair bartender.

Hver av disse figurene kan jobbe i forskjellige rom: fra den klassiske kafeteriabaren til stedene som er beregnet på underholdning, for eksempel kino, som har et dedikert hjørne.

Hvordan bli bartender: Hvilken profesjonell vei å velge?

Bartenderens yrke krever Stor lidenskap og også gode kommunikasjonsevner.

Som vi vet, faktisk, de bak disken ikke bare tilbereder og serverer kaffe, men må også være i stand til å etablere et godt forhold til kundene sine, med en samtale som underholder advent uten å være påtrengende.

Nipp til en kopp cappuccino, en te eller en annen drink representerer en måte å ta en pause og underholde forhold, ikke bare med menneskene vi er i selskapet, men også med de som jobber på stedene vi deltar på.

I tillegg til bemerkelsesverdige sosiale ferdigheter, trenger dette arbeidet Solide teoretiske og praktiske baser: For dette er det mange kurs for å bli bartender eller barman.

Mange tar dette valget etter endt utdanning på en hotellskole, som tilbyr spesialiserte ruter for rom- og baroperatører.

Å ha deltatt på hotellet representerer imidlertid ikke et essensielt krav for yrkets start.

Eksistere Spesialkurs organisert på regionalt og provinsielt nivå, generelt varer i seks eller tolv måneder, for forskjellige aldersgrupper og beregnet på begge personer som allerede er ansatt og unge og arbeidsledige.

Du kan også kontakte assosiasjonene og forbundene i sektoren, for eksempel Fipe (Italian Federation of Public Exercises).

Så er det jeg opplæringskurs av forskjellige nivåer, for eksempel de som er promotert av Laboratory of the Espresso of Zecchini Philicori, beregnet på fagpersoner i sektoren og som spenner fra den kreative kafeteriaen til Melkekunst, fra alternative ekstraksjonsmetoder til kurset for å bli ekspertsmakere.

De som vil være barmann, vil derimot ha to referansepunkter iItaliensk skatt og støtteforening (Aibes) og i Italiensk føderasjon av barman (FIB).

For de som er interessert i akrobatiske teknikker, er et navn å vite Flair Academy of Milano, Skole akkreditert av Lombardy -regionen som utsteder gyldige sertifikater på europeisk nivå.

Opplevelser i Italia og i utlandet som bartender

Lidenskapen og ferdighetene som er tilegnet gjennom et treningskurs gjennomføres gjennom Arbeidserfaringen i en bar: Når du tar en vei for å bli bartender, er det faktisk viktig å støtte feltet på feltet.

Mange kurs tilbyr også muligheten til å utføre en periode med praksisplass, både i Italia og i utlandet, men dette er begrensede perioder over tid, noe som alene ikke er nok til å fullføre profesjonell forberedelse.

Hvordan bli bartender: de nødvendige kravene

Som vi allerede har husket, er det ikke nødvendig å få et vitnemål oppnådd i et hotellinstitutt, siden du fremdeles kan få en kvalifikasjon ved å delta på et spesialist og anerkjent kurs.

For å jobbe ved bardisken er det også nødvendig å bestå egnethetseksamen for administrering av mat og drikke (basert på bestemmelsene i loven 25. august 1991, n. 287): For å bli innlagt, kreves et vitnemål høyt skole eller grad, eller en opplevelse av minst to år i en bar eller restaurant.

Visste du de nødvendige kravene og stiene for å bli bartender?