United States
Do sada je došlo vrijeme da se ostave slatki i svježi okusi ljeta iza sebe i počnite razmišljati o tome kako Obnovite jelovnik vaših kafića s obzirom na Jesen sezona.
S ovim člankom želimo vam dati dragocjeno Savjeti i smjernice Korisno za praćenje kako biste zadivili svoje najvjernije kupce i natjerali vas da odaberete od onih koji vas još uvijek ne poznaju, podržavajući izbornik sjajnih klasika - poputespresso Izrađeno od pravila umjetnosti - čak i nove znatiželjne kreacije.
1. Vrijeme: Koliko se često obnavlja izbornik?
Svatko ima svoje navike i njihova metoda stečena u dugogodišnjem iskustvu.
Ali, čak i ako ne postoji univerzalno valjano pravilo, želimo vam dati neki savjet jednako.
U principu, najbolji izbor je Ne Promijenite izbornik prečesto.
Na taj način, u stvari, riskirate da kupci čak nemaju vremena primijetiti promjenu i imati priliku okusiti vaše nove prijedloge.
Ali pazite da ne prođete previše vremena između jedne obnove i drugog jelovnika! Vaši klijenti, dosadni i nezadovoljni, mogli su pogledati oko sebe i potražiti nove okuse svojih konkurenata.
Naš savjet je stvoriti bogove Sezonski jelovnici.
Tri mjeseca Izvrsno sam vrijeme da svojim kupcima dam vremena da primijete promjene i vrijeme je prikladno da se ne umori od prijedloga koje ste odabrali za njih.
2. Sastojci: Koji odabrati obnovu jelovnika?
Ništa više razočarava otvoriti jelovnik usred ljeta i pronaći vruću čokoladu među opcijama!
Dojam, u tim je slučajevima da mjesto ne obraća dovoljno pažnje na ponudu i da nikada ne obnavljate njegov jelovnik.
Da biste ga izbjegli, savjetujemo vam da predložite sezonske jelovnike koristeći Samo sezonski sastojci, Dakle svježeOd kvaliteta superiorni i, često, još jeftiniji.
Za vaše recepte pokušajte ljeti koristiti vruće sastojke i svježe, kako biste zadovoljili potrebe trenutka povezanog s klimom.
3. Komunikacija: Budite originalni u svojim jelovnicima!
Razmislite o cijelo vrijeme koje ste koristili za proučavanje svojih novih recepata, troškova da biste pronašli najbolje sastojke i sav posao koji je obavljen kako bi postigao najbolji mogući rezultat.
Pa, ali vaš rad tamo ne završava. Komunicirajte svoje novosti Jednako je važno.
Inače riskirate da koristite novac i energiju bez da vaši kupci ne ostvare vijesti.
Vjerujte svojoj kreativnosti (ili onoj profesionalnog grafikona) za Obnovite svoj izbornik Također U grafičkom dizajnu.
Prilagođavanje tema predloženih u vašim kafićima bez riskiranja pada u banalnost zapravo je jedan od najvećih izazova ove profesije!
4. Recepti: Malo, ali dobro!
Jedna od najčešćih pogrešaka je dati Previše izbora za kupce, popunjavanje izbornika recepata svih vrsta.
Je li vam se dogodilo i da odete u restoran s previše širokim izborom i napustite čitanje jelovnika, a da niste ni stigli na drugu stranicu?
Zato je ključno odabrati 4 ili 5 recepata, a ne više, iz klasika poputIrska kava ostalim inovativnijim, kako bi se postigla nekoliko prednosti:
- a manji hranski otpad Zbog smanjenog raspona sastojaka;
- Mogućnost stvaranja a mjesto od posla Manje nezgrapno. U stvari, manje sastojaka i alata učinit će vaše police jasnijim i čistijima;
- a veća kontrola na najviše traženih recepata. Na taj način lako možete shvatiti koje su opcije koje "postaju veće" čineći ga simbolima vašeg mjesta i na isti način mijenjaju rotaciju češće onih koje nemaju uspjeha.
5. Kreativnost: najbolji način da budem jedinstven
Biti originalan dobar je način da ostanete u sjećanju kupaca.
Zbog toga se sjećate da kreativnost To je temeljni sastojak svakog uspješnog recepta, što će vam učiniti više u odnosu na konkurente.
Izgraditi nečiji identitet Kroz izbornik i odabrani sastojci, on je temeljni na sve konkurentnijem tržištu.
Pronađite recept prikladan za vas i predložite ga kupcima da ispričaju vašu priču.
Ove i mnoge druge praktične i operativne savjete nude savjetnici zecchini Philicori baristima kupcima.
Otkrijte sve Zecchini Philicor Services!