Finca Los Santos – Double Fermentation Peru ist ein komplexer, frischer Kaffee mit doppelter Fermentierung. In der Tasse entfaltet dieser Kaffee ein elegantes und vielschichtiges Aromaprofil: Blumige Noten und Birnenaromen eröffnen den Geschmack sanft und machen Platz für tiefere Noten von Johannisbrot und Pflaume, angereichert durch eine lebhafte Zitrusfrische der Mandarine. Der Körper ist vollmundig und strukturiert, getragen von einer frischen Säure.
Herkunft und Terroir
Dieser Arabica-Kaffee stammt aus der Region Utcubamba in Peru. Hier, in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.800 Metern, ermöglichen die einzigartigen Bedingungen den Anbau dieser hochwertigen Charge.
Verarbeitungsverfahren
Diese Charge wird im gewaschenen Verfahren mit doppelter Fermentation verarbeitet. Die doppelte Fermentation ist ein Verarbeitungsprozess, der die Fermentationsphasen des Kaffees verlängert und kontrolliert, um eine größere aromatische Komplexität zu entwickeln. Bei diesem Peru Finca Los Santos trägt diese Methode dazu bei, die fruchtigen und blumigen Noten hervorzuheben und die Süße, Struktur und den Abgang in der Tasse zu verstärken. Das Ergebnis ist ein lebendiges und elegantes Profil mit einer ausgeprägteren Säure und größerer aromatischer Tiefe.
Verkostungsprofil
- Mandarine
- Pflaume
- Karamell
- Birne
- Johannisbrotbaum
Das Ergebnis ist eine Tasse mit einem eleganten, vielschichtigen Aromaprofil, das sich durch einen vollmundigen, strukturierten Körper und eine frische Säure auszeichnet.
Empfohlene Kombinationen und Verwendungsmöglichkeiten
Ideal für Filterbrühmethoden wie Chemex und V60, bei denen er seine ganze Komplexität, Eleganz und seine vielschichtigen Noten entfaltet.
Warum sollten Sie sich für „Double Fermentation Peru“ entscheiden?
- Herkunftsort: Provinz Utcubamba, Peru.
- Ideale Höhenlage: Der Anbau erfolgt in Höhenlagen zwischen 1400 und 1800 m ü. NN.
- Washed-Verfahren: Doppelfermentierung für eine größere aromatische Komplexität.
- Raffiniertes Profil: Noten von Mandarine, Pflaume, Karamell, Birne und Johannisbrot.
- Vielseitigkeit: Ideal für die Filterbrühung mit Chemex und V60.
Finca Los Santos – Doppelte Fermentation Peru | Specialty Coffee
Wir empfehlen dir, diesen Kaffee zu folgenden Speisen zu genießen:
Chemex
V60
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Finca Los Santos – Double Fermentation Peru ist ein komplexer, frischer Kaffee mit doppelter Fermentierung. In der Tasse entfaltet dieser Kaffee ein elegantes und vielschichtiges Aromaprofil: Blumige Noten und Birnenaromen eröffnen den Geschmack sanft und machen Platz für tiefere Noten von Johannisbrot und Pflaume, angereichert durch eine lebhafte Zitrusfrische der Mandarine. Der Körper ist vollmundig und strukturiert, getragen von einer frischen Säure.
Herkunft und Terroir
Dieser Arabica-Kaffee stammt aus der Region Utcubamba in Peru. Hier, in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.800 Metern, ermöglichen die einzigartigen Bedingungen den Anbau dieser hochwertigen Charge.
Verarbeitungsverfahren
Diese Charge wird im gewaschenen Verfahren mit doppelter Fermentation verarbeitet. Die doppelte Fermentation ist ein Verarbeitungsprozess, der die Fermentationsphasen des Kaffees verlängert und kontrolliert, um eine größere aromatische Komplexität zu entwickeln. Bei diesem Peru Finca Los Santos trägt diese Methode dazu bei, die fruchtigen und blumigen Noten hervorzuheben und die Süße, Struktur und den Abgang in der Tasse zu verstärken. Das Ergebnis ist ein lebendiges und elegantes Profil mit einer ausgeprägteren Säure und größerer aromatischer Tiefe.
Verkostungsprofil
- Mandarine
- Pflaume
- Karamell
- Birne
- Johannisbrotbaum
Das Ergebnis ist eine Tasse mit einem eleganten, vielschichtigen Aromaprofil, das sich durch einen vollmundigen, strukturierten Körper und eine frische Säure auszeichnet.
Empfohlene Kombinationen und Verwendungsmöglichkeiten
Ideal für Filterbrühmethoden wie Chemex und V60, bei denen er seine ganze Komplexität, Eleganz und seine vielschichtigen Noten entfaltet.
Warum sollten Sie sich für „Double Fermentation Peru“ entscheiden?
- Herkunftsort: Provinz Utcubamba, Peru.
- Ideale Höhenlage: Der Anbau erfolgt in Höhenlagen zwischen 1400 und 1800 m ü. NN.
- Washed-Verfahren: Doppelfermentierung für eine größere aromatische Komplexität.
- Raffiniertes Profil: Noten von Mandarine, Pflaume, Karamell, Birne und Johannisbrot.
- Vielseitigkeit: Ideal für die Filterbrühung mit Chemex und V60.
Aromatisches Profil
Johannisbrot, Mandarine, Pflaume, Birne
Was sind Specialty Coffee?
Specialty Coffee sind die hochwertigsten Kaffees, die sorgfältig aus den besten Sorten der Welt ausgewählt werden. Es sind Bohnen, die eine einzigartige Geschichte erzählen, vom Terroir, in dem sie angebaut werden, bis hin zur Handwerkskunst, die sie zu wahren Kunstwerken der Flüssigkeit macht. Makellos und reich an komplexen Aromen, bieten die Spezialitätenkaffees ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis mit Noten von Früchten, Blumen, Schokolade und mehr.