Kaffeelikör: 3 köstliche Rezepte

Kaffee und Töten: Dies ist der beste Weg, um das Mittagessen am Sonntag zu beenden und darüber hinaus zu beenden.

Ein Glas Likör hilft zu verdauen, noch besser, wenn es hausgemacht ist.

Was wir Ihnen heute anbieten möchten, ist ein Rezept für die Vorbereitung eines Außergewöhnlichen Kaffeegippe Und eine köstliche Variante.

Die unverzichtbaren Werkzeuge

Bevor Sie das Rezept beschreiben, sehen wir zusammen einige nützliche Werkzeuge, dass es besser ist, für die Zubereitung des Kaffee -Likörs zur Verfügung zu stehen.

Pentine: Er muss hohe Kanten haben, damit Sie die Flüssigkeit drehen können, ohne das Risiko eines Spritzens zu erreichen. Darüber hinaus ist es vorzuziehen, dass es einen doppelten Stahlboden hat.

Die Größe muss natürlich je nach Likörmengen, die Sie vorbereiten müssen, variieren.

Trichter: Es scheint eine Banalität zu sein, aber Flüssigkeiten von einem Behälter in einen anderen zu verwandeln, auch wenn es sich um Flaschen mit einem breiten Hals handelt, könnte dazu führen, dass Sie einen Teil des Inhalts verlieren.

Mit der Verwendung eines Trichters vermeiden Sie diese Unannehmlichkeiten.

Sieb: Es sollte über den Trichter gelegt werden, um Verunreinigungen wie Kaffeepulver zu verhindern, um in der Flasche zu enden.

Spatel oder Holzlöffel: Es wird verwendet, um die Zubereitung zu drehen und insbesondere den Zucker aufzulösen.

Absolventen Krug: Es wird Ihnen bei der Messung von Flüssigkeiten helfen.

Mokka: Sie können sich auch für Espresso entscheiden, aber die klassische Mokka, insbesondere wenn drei oder mehr Tassen, beschleunigt die Zubereitung.

Dunkle Flasche: Es ist wichtig, dass der Behälter, in dem Sie den Likör ruhen werden, dunkel ist, um Sonnenlicht zu vermeiden.

Das Glas, in dem das Öl gehalten wird, beispielsweise in Ordnung sein wird, wird es in Ordnung sein.

Wenn Sie ohne sie haben, stellen Sie eine klassische Flasche mit Zeitung oder Folie aus.

Kaffeelikör: 3 unfehlbare Rezepte

Gehen wir nun mit der Zubereitung der Rezepte über, die mehrere Versionen enthalten: den ersten Klassiker und mit einem Hauch von Vanille, der zweiten, die durch die Süße der Schokolade und schließlich eine cremige Version mit einem niedrigeren Alkoholgehalt angereichert ist.

Klassischer Kaffeelikör

Für den Erfolg eines Rezepts ist das Rohstoff grundlegend.

In diesem Fall würde die Auswahl eines Kaffees schlechter Qualität das Ergebnis beeinträchtigen.

Deshalb raten wir Ihnen, auf die sichere Seite zu gehen, indem wir die auswählen Starke gemischte Philikinmischung.

Zutaten für ungefähr einen Liter Likör

• ein halben Liter von Zecchini Philicori Kaffee
• 500 g Zucker
• 300 ml Alkohol bei 95 °
• Vanillestock (optional)

Methode

1. Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokka (Link) vor und gießen Sie ihn in einen abgestuften Krug, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge erreicht haben. Zeichnen Sie es dann in einen Topf mit einem doppelten Boden mit hohen Kanten.
2. Fügen Sie den Zucker hinzu, schalten Sie die Hitze bei schwacher Hitze ein und beginnen Sie mit Hilfe eines Holzlöffels, bis er vollständig geschmolzen ist. Wenn Sie den Likör mit dem Vanillestock würzen möchten, öffnen Sie ihn und kratzen Sie das Fruchtfleisch mit der Spitze eines Messers kratzen Sie es zum Kaffee. Gut mischen, dann ausschalten und ruhen lassen.
3. Wenn der Kaffee kalt ist, gießen Sie den Alkohol und drehen Sie sich gut. Beenden Sie diesen Vorgang und stören Sie den Kaffeelikör in dunklen Flaschen, die zuvor sauber und perfekt trocken sind. Sehr gut schließen, um zu verhindern, dass die Luft eintritt und für einen Zeitraum von 15 Tagen zur Ruhe gelegt wird. Achten Sie darauf, die Flasche von Zeit zu Zeit auf den Kopf zu stellen, um den Zucker aufzulösen, der sich unweigerlich am Boden niederlässt.
4. Übertragen Sie nach der Zeit die Flasche mindestens drei Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie dann den kalten Likör. Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Flasche auch im Gefrierschrank behalten, da Alkohol das Einfrieren verhindert. Haben Sie nur die Voraussicht, insbesondere wenn Sie die Flasche in horizontaler Position platzieren müssen, um einen aus hermetischer Schließung zu verwenden. Der Kaffeelikör ist jetzt bereit und kann kalt oder gefroren serviert werden: Denken Sie daran, dass er innerhalb von 90 Tagen nach der Vorbereitung verzehrt werden muss.

Kaffee- und Schokoladenlikör

Die Kombination zwischen Kaffee und Schokolade Es ist fast offensichtlich.

Was ist mit dem Versuch, die beiden Zutaten bei der Vorbereitung eines Likörs zu kombinieren?

Zutaten für etwa 750 ml Likör

• 450 ml Kaffee
• 400 g Zucker
• 150 g von dunkle Schokolade
• 250 ml Alkohol bei 95 °

Methode

1. Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokka vor und überqueren Sie ihn in einem Topf mit hohen Kanten. Gießen Sie den Zucker und schalten Sie die Hitze ein, drehen Sie sich mit einem Holzlöffel oder einem Spatel, bis er schmilzt. Fügen Sie die grobhackte Schokolade hinzu und mischen Sie weiter, bis sie geschmolzen ist.
2. Warten Sie, bis es sich abkühlt und von Zeit zu Zeit dreht. Wenn Sie möchten, dass diese Phase schneller ist, empfehlen wir, den Kaffee in eine Glasschüssel zu übersetzen, die in einen größeren Topf mit gefrorenem Wasser getaucht wird, bis sie vollständig abkühlt werden.
3. Gießen Sie den Alkohol an diesem Punkt und mischen Sie sie vorsichtig. Mit einem Sieb filtern und die Flüssigkeit mit luftdichtem Verschluss in eine dunkle Flasche gießen und mindestens 14 Tage lang an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden. Servieren Sie den Kaffee und die kalte Schokoladenlikör und schütteln Sie ihn vor dem Gebrauch.

Cremiger Kaffeelikör

Diejenigen, die keinen sehr starken Alkohol mögen, werden dies schätzen können cremiger Likör von dem etwas niedrigere Abstufung im Vergleich zum klassischen Kaffeelikör.

Zutaten für ungefähr zwei 75 Clflaschen

• 450 ml ausgewählter Philicor -Kaffee
• 500 ml frischer Creme
• 180 ml Alkohol bei 95 ° C.
• 500 g brauner Zucker
• 1 Vanillebohne

Methode

1. In einem Topf aus dem nicht licken Boden die Creme erhitzen, aber die Flamme ausschalten, bevor die Flüssigkeit das Kochen erreicht. Öffnen Sie die Vanillebohne mit dem Messer und kratzen Sie das Fruchtfleisch weg. Fügen Sie es zusammen mit dem Zuckerzucker in die Creme hinzu und mischen Sie es, bis er geschmolzen ist.
2. Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokka vor, lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie ihn unter Rühren in die Creme. Gießen Sie den Alkohol ein und drehen Sie sich wieder.
3. Überprüft durch Filterung und lassen Sie es mindestens 10 Tage im Kühlschrank ruhen. Sie können den cremigen Kaffee creme Kaffee verwenden, indem Sie ihn vor dem Gebrauch schütteln.

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