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L 'Earl Gray C'est l'un des thé britanniques les plus célèbres et les plus ivres du monde: c'est un précieux mélange de thé noir aromatisé àHuile de bergamote, un agrume très cultivé en Calabre.
Son histoire cache des mystères et des légendes qui méritent d'être découverts avant de profiter d'une tasse.
Nous connaissons ensemble les origines de cette boisson et de ses propriétés.
Earl Gray: Toute "Fault" par le comte Charles?
L'histoire du thé à la bergamote est relativement récente: la propagation d'Arl Gray a eu lieu en Angleterre vers 1820.
Cette boisson est née comme une version économique des beaux thés aromatiques chinois et il semble que son nom doit Compte Charles de Gray, L 'Earl Gray Remarque ("Earl" est un titre noble qui dérive des scandinaves), qui était également Premier ministre britannique au début des années 1800.
On dit que Lord Charles Gray avait reçu un thé aromatisé à l'huile de bergamote en cadeau, dont il serait immédiatement passionné par le point de répandre son utilisation parmi les compatriotes.
Selon une autre version, cependant, l'origine de la fortune de ce thé serait liée à un homme chinois, sauvé de l'intitulé par Earl Gray lui-même: en récompense, l'homme aurait révélé au comte la recette du vrai thé!
Enfin, il y a un troisième étage sur l'origine du thé à la bergamote: on dit qu'un navire plein de thé, venant d'Inde et dirigé vers la Grande-Bretagne, s'est arrêté En Calabre Pour faire une charge de ces agrumes.
Les mélanges de thé ont absorbé l'arôme et le résultat a été une boisson qui a atteint un succès incroyable.
Propriété du thé bergamote
Earl Gray est parfait pour le petit déjeuner et le milieu de l'après-midi et favorise le digestion; il est également capable de se calmer coliques Et la douleur au niveau gastrique.
Parmi les vertus de l'huile de bergamote, il est utile de souligner son pouvoir désinfectant et antiseptique, et son utilisation dans l'aromathérapie contre la dépression, le stress et la nervosité.
Mais qu'est-ce que Bergamot?
Bergamote (Bergamie d'agrumes) est un agrume qui appartient à la famille Rutaceae.
Par forme et taille, ce fruit est à mi-chemin entre leorange et le pamplemousse, vert foncé de couleur et légèrement écrasé aux extrémités.
Sa pulpe est jaune, tandis que la peau est mince et lisse; au goût, le bergamote se présente très amer, en raison de la présence d'une substance, du récit (un bioflavonoïde) et d'une très forte concentration d'acide citrique.
Le bergamote contient également de nombreux polyphénols, des substances qui peuvent aider à réduire naturellement le cholestérol dans le sang.
En raison de sa saveur, la bergamote est à peine consommée comme les autres agrumes, alors qu'il est utilisé presque exclusivement pour le production d'huile essentielle, avec lequel les parfums et autres produits cosmétiques sont fabriqués au-delà, bien sûr, au thé Earl Grey.
D'où vient Bergamot?
Dans la province de Reggio Calabre, de Villa San Giovanni à Gioiosa Jonica, environ 90% de la production mondiale de bergamote est encore cultivée aujourd'hui.
L'origine de l'agrume est assez mystérieuse, à son origine il y a plusieurs légendes.
Certains soutiennent que Bergamot a été importé des îles d'Amérique centrale en Europe par Christophe Columbus, d'autres disent de la Chine, d'autres encore d'Espagne.
Il n'y a pas beaucoup de certitudes sur les origines de ces agrumes Calabre Qui, en fait, est un domaine de grande production depuis les années 1700.
Pensez-vous que même la première machine à extraire l'huile de bergamote est une invention tout calabrie de Reggio Nicola Barillà.
Thé vert avec bergamote et autres variétés
Aujourd'hui, il existe plusieurs variétés de gris d'Earl, basé sur le thé vert, le thé oolong ou les roibos, tandis que dans le passé, le nom a été donné exclusivement au thé noir aromatisé avec de l'huile de bergamote.
Il y en a aussi un une variante connu comme Dame gris, qui contient du thé noir, de l'huile de bergamote, de l'huile essentielle de pelage et de citron.
Aujourd'hui, le thé Earl Gray est l'un des mélanges les plus courants au monde: la fortune de la boisson découverte par Lord Gray continue, ainsi que son extraordinaire aventure à travers les siècles.
Si vous voulez goûter cette excellente boisson aromatisée, jetez un œil à notre sélection, dans laquelle vous trouverez leEarl Grey avec de la crème et leEarl Grey Blue Flowers, Thé noir avec bergamote avec des pétales de colonne.