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Découvrez les cafés Bononia et Felsina de Filicori Zecchini, créés à partir d'un mélange qui rappelle les anciens noms de la ville de Bologne. Composé de grains fins du Brésil, du Guatemala et de l'Éthiopie, ce mélange offre une torréfaction moyenne à foncée qui fait ressortir les saveurs authentiques du café. Préparez-le chez vous avec votre machine à filtre, la Chemex Pour Over, la V60 ou la French Press et plongez-vous dans le plaisir d'un café qui évoque l'âme de Bologne.

Gros plan sur un perroquet Macaw au Brésil.
Dessin d'un globe terrestre avec la position géographique du Brésil mise en évidence.

Brésil

Floral, Toast, Biscuits au Chocolat

Espèce botanique : Arabica
Cultivars : Mundo Novo, Acaia, Catuai
Criblage : 16/18
Région : Minas Gerais - Lac Furnas
Altitude : 900mt - 980mt
Méthode de traitement : Naturelle

Récolte manuelle des cerises de café au Guatemala.
Dessin d'une carte du monde avec la position géographique du Guatemala mise en évidence.

Guatemala

Vanille, Amande, Citron Confit

Espèce botanique : Arabica
Cultivar : Bourbon, Caturra, Pache
Criblage : 16/18
Région : Fraijanes - Santa Rosa
Altitude : 1200mt - 1600mt
Méthode de traitement : Café lavé

Récolte de cerises de café rouge dans les forêts de café de montagne en Éthiopie.
Dessin d'un globe terrestre avec la position géographique de l'Éthiopie mise en évidence.

Éthiopie

Orange, Agrumes Confits, Noix de Muscade, Miel

Espèce : Arabica
Cultivar : Typica
Criblage : Grade 2
Région : Hawassa
Altitude : 1500mt - 1800mt
Méthode de traitement : Lavage

Paquets unidoses de café Felsina, Bononia, Sanluca de Filicori Zecchini.

L'âme de la Bologne dans vos tasses

Les cafés Bononia et Felsina de Filicori Zecchini sont un hommage aux anciens noms de la ville de Bologne. Chaque gorgée du mélange vous enveloppera de ses saveurs authentiques et de ses références à la tradition bolognaise. Ressentez l'énergie du Brésil, la vivacité du Guatemala et le raffinement de l'Éthiopie dans chaque tasse des cafés Bononia et Felsina.

Une torréfaction moyenne ou foncée pour rehausser les saveurs

Les cafés Bononia et Felsina ont le choix entre une torréfaction moyenne et une torréfaction foncée, toutes deux conçues pour mettre en valeur les saveurs et les arômes distinctifs du mélange. La torréfaction moyenne préserve le juste équilibre entre douceur et intensité, tandis que la torréfaction foncée donne de la profondeur et du corps. Choisissez la torréfaction qui correspond le mieux à votre goût et dégustez un café unique.

Préparation parfaite avec Filter Machine, Pour Over Chemex, V60 et French Press

Pour apprécier pleinement la complexité des arômes des cafés Bononia et Felsina, nous recommandons d'utiliser la machine à filtre, le Pour Over Chemex, le V60 ou la French Press. Ces méthodes de préparation permettent d'extraire correctement les arômes et d'obtenir une boisson équilibrée. Expérimentez les différentes méthodes de préparation et découvrez celle qui convient le mieux à votre goût. Avec la machine à filtre, vous obtenez une tasse de café équilibrée et aromatique. Avec la Chemex Pour Over, vous apprécierez les saveurs nettes et claires des cafés Bononia et Felsina. La V60 vous donnera un café au corps léger et à la note florale, tandis que la French Press vous offrira un café riche et corsé, parfait pour les amateurs d'espresso italien.

Les cafés Bononia et Felsina de Filicori Zecchini sont un hommage à la ville de Bologne à travers ses noms anciens et ses saveurs authentiques. Avec un mélange de grains du Brésil, du Guatemala et de l'Éthiopie et une torréfaction moyenne ou foncée, ces cafés se prêtent à différentes méthodes de préparation, telles que la machine à filtre, le Chemex pour Over, le V60 et la presse française. Expérimentez les différentes options et laissez-vous surprendre par les nuances de goût et d'arôme qui caractérisent les cafés Bononia et Felsina. Explorez la collection et emportez un morceau de Bologne dans votre tasse de café.

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