Sådan bliver du en bartender: Kurserne til at deltage og rådgivningen om at gå i gang med dette erhverv

At arbejde i en bar kræver mange færdigheder og erfaring: Vi improviserer ikke barister, som vi har nævnt flere gange i andre artikler dedikeret til verden bag disken.

For at udtrække en udtrykt på en arbejdsmæssig måde, a Cappuccino, eller enhver anden forberedelse, skal vi øve, kende instrumenteringen og have teoretiske baser.

I dag får vi sammen hvordan man bliver bartendere Og hvad er stierne for at lære grundlaget for dette arbejde, og identificerer også forskellene mellem de forskellige professionelle figurer, som vi kan finde i en bar.

Bartender, Barman og Bartender: Hvad er forskellene?

Selvom mange forvirrer, de faglige færdigheder i bartender, Barman og Bartender er ikke de samme.

Den første omhandler faktisk forberedelse og servering af cafeteria -produkter og alle de typiske præparater i et rum, der er åbne i dagtimerne.

I dag har vi ofte en tendens til at bruge udtrykket som dets analoge Barman, som dog indikerer dem, der tilbereder cocktails og drinks (alkoholiker og ellers), serveret af aperitife -timerne og fremefter.

Det bartenderEndelig angiver det en figur, der handler om stedet, der "holder" baren.

Det kan være både en cocktail -specialist og cafeteriet, og hvis det er i stand til at udføre akrobatik med briller, ryster og andre genstande, siges det Flair Bartender.

Hver af disse tal kan arbejde i forskellige rum: fra den klassiske cafeteria -bar til de steder, der er beregnet til underholdning, såsom biograf, der har et dedikeret hjørne.

Hvordan man bliver bartender: Hvilken professionel vej skal man vælge?

Bartenderens erhverv kræver Stor lidenskab og også gode kommunikationsevner.

Som vi ved, faktisk forbereder og serverer de bag disken ikke kun kaffe, men skal også være i stand til at etablere et godt forhold til deres kunder med en samtale, der underholder adventen uden at være påtrængende.

Sip en kop cappuccino, en te eller en anden drink repræsenterer en måde at tage en pause og underholde forhold, ikke kun med de mennesker, vi er i virksomheden, men også med dem, der arbejder på de steder, vi deltager i.

Ud over bemærkelsesværdige sociale færdigheder har dette arbejde behov solide teoretiske og praktiske baser: for dette er der adskillige Kurser for at blive bartender eller barmand.

Mange træffer dette valg efter uddannelsen i en hotelskole, der tilbyder specialiserede ruter til værelse og baroperatører.

Efter at have deltaget på hotellet repræsenterer imidlertid ikke et væsentligt krav til starten af ​​erhvervet.

Eksisterer Specialistkurser organiseret på regionalt og provinsielt niveau, generelt varer seks eller tolv måneder, for forskellige aldersgrupper og beregnet til både mennesker, der allerede er ansat og unge og arbejdsløse.

Du kan også kontakte foreningerne og forbundne i sektoren, såsom Fipe (italiensk føderation af offentlige øvelser).

Så er der jeg kurser af forskellige niveauer, såsom dem, der er fremmet af Laboratorium af espresso fra Zecchini Philicori, beregnet til fagfolk i sektoren, og som spænder fra det kreative cafeteria til Mælkekunst, fra alternative ekstraktionsmetoder til kurset til at blive ekspertsmontere.

De, der ønsker at være en barmand, på den anden side vil have to referencepunkter iItaliensk skatte- og supportforening (Aibes) og i Italiensk Federation of Barman (FIB).

For dem, der er interesseret i akrobatiske teknikker, er det endelig et navn at vide Flair Academy of Milano, skole akkrediteret af Lombardy -regionen, der udsender gyldige certifikater på europæisk niveau.

Oplevelser i Italien og i udlandet som bartender

Den lidenskab og færdigheder, der er erhvervet gennem et træningskursus, afsluttes gennem Arbejdserfaringen i en bar: Når du tager en sti for at blive bartender, er det faktisk vigtigt at understøtte marken på marken.

Mange kurser tilbyder også muligheden for at gennemføre en periode med praktikplads, både i Italien og i udlandet, men dette er begrænsede perioder over tid, som alene ikke er nok til at gennemføre professionel forberedelse.

Hvordan man bliver bartender: de nødvendige krav

Som vi allerede har husket, at blive en bartender, er det ikke nødvendigt at få et eksamensbevis opnået i et hotelinstitut, da du stadig kan få en kvalifikation ved at deltage i en specialist og anerkendt kursus.

For at arbejde i bar -tælleren er det også nødvendigt at bestå egnethedseksamen til administration af mad og drikke (baseret på bestemmelserne i loven den 25. august 1991, n. 287): For at blive optaget, kræves et eksamensbevis højt skole eller grad eller en oplevelse på mindst to år i en bar eller restaurant.

Vidste du de nødvendige krav og stierne til at blive bartender?