Incanto | House Blend de Specialty coffee
Une expérience à chaque gorgée : un mélange pour vrais connaisseurs.
Brésil – Specialty Arabica
Fazenda CapoeirinhaRégion : Minas GeraisAltitude : 1300 – 1600 mVariété : Yellow Catuai, AcaiáProcédé : café natureScore : 82,5
Éthiopie – Specialty Arabica
Lekempti G2Région : OromiaAltitude : 1900 – 2100 mVariété : HeirloomProcédé : café lavéScore : 84,25
Honduras – Specialty Arabica
Finca Azul SHG NaturalRégion : Marcala, La PazAltitude : 1500 – 1600 mVariété : IcatùProcédé : café natureScore : 86,5
Guatemala – Fine Robusta
Finca Oná - Las Mujeres del CaféRégion : San MarcosAltitude : 800 – 1200 mVariété : NemayaProcédé : café lavéScore : 82,5
Profil.
Torréfaction.
claire
moyenne
foncée
Incanto incarne l'art et la science de l'assemblage du café ; c'est l'essence de la tradition italienne, interprétée de façon moderne. Nous avons volontairement ajouté une légère quantité de café robusta pour donner au mélange un corps plein et une crema dense, typiques des authentiques cafés italiens.
Méthodes conseillées :
Espresso
Moka
French Press