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Nicaragua - Fine Robusta Finca San Antonio | Grandi Selezioni Riserva est un café qui exprime la douceur la plus authentique du Nicaragua, avec un profil équilibré et structuré. Dans la tasse, il est net et bien équilibré, avec un corps moyennement élevé et une faible acidité. Des notes de pain grillé, de caramel et de beurre apparaissent, donnant une douceur agréable et un arrière-goût persistant. Le résultat est une tasse harmonieuse, riche en caractère mais toujours élégante.
Origine et terroir
Originaire de la région de Las Segovias, au nord-ouest du Nicaragua, ce Fine Robusta pousse entre 100 et 300 mètres d'altitude. La Finca San Antonio est une petite coopérative située dans les environs d'El Diamante de las Segovias, une région particulièrement propice à la culture d'un café de qualité. Située dans un environnement naturel favorable, la finca se distingue par l'attention qu'elle porte aux soins des plantes et au traitement de la récolte, ce qui contribue à la production d'un café équilibré, propre et riche en caractère.
Méthode de transformation
Le café est traité par lavage, une technique qui améliore la propreté de la tasse et la définition des arômes. Cette méthode permet de maintenir un profil équilibré, en mettant en valeur les notes douces et torréfiées et en garantissant une boisson croquante et agréable.
Profil de dégustation
-
Pain grillé
- Caramel
- Beurre
Accords et utilisations recommandés
Parfait pour les extractions qui améliorent l'équilibre et le corps, telles que les méthodes de filtration comme Chemex et V60, où la propreté et la douceur naturelle sont appréciées. Il est également excellent dans la presse française, qui améliore sa structure et son corps moyennement élevé, offrant une tasse plus pleine et plus enveloppante.
Pourquoi choisir le Fine Robusta Finca San Antonio Nicaragua ?
- Origine sélectionnée : Las Segovias, une zone dédiée à la qualité.
- Qualité de réserve : attention portée à la durabilité et au traitement.
- Processus contrôlé : pour une tasse propre et équilibrée.
- Profil harmonieux : notes de caramel et de noisette avec des nuances douces et légères, idéal à tout moment de la journée.
Fine Robusta Finca San Antonio Nicaragua | Specialty Coffee
Nous recommandons d'utiliser ce café avec :
French Press
Chemex à verser
Pour Over V60
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Paiements sécurisés
Nicaragua - Fine Robusta Finca San Antonio | Grandi Selezioni Riserva est un café qui exprime la douceur la plus authentique du Nicaragua, avec un profil équilibré et structuré. Dans la tasse, il est net et bien équilibré, avec un corps moyennement élevé et une faible acidité. Des notes de pain grillé, de caramel et de beurre apparaissent, donnant une douceur agréable et un arrière-goût persistant. Le résultat est une tasse harmonieuse, riche en caractère mais toujours élégante.
Origine et terroir
Originaire de la région de Las Segovias, au nord-ouest du Nicaragua, ce Fine Robusta pousse entre 100 et 300 mètres d'altitude. La Finca San Antonio est une petite coopérative située dans les environs d'El Diamante de las Segovias, une région particulièrement propice à la culture d'un café de qualité. Située dans un environnement naturel favorable, la finca se distingue par l'attention qu'elle porte aux soins des plantes et au traitement de la récolte, ce qui contribue à la production d'un café équilibré, propre et riche en caractère.
Méthode de transformation
Le café est traité par lavage, une technique qui améliore la propreté de la tasse et la définition des arômes. Cette méthode permet de maintenir un profil équilibré, en mettant en valeur les notes douces et torréfiées et en garantissant une boisson croquante et agréable.
Profil de dégustation
-
Pain grillé
- Caramel
- Beurre
Accords et utilisations recommandés
Parfait pour les extractions qui améliorent l'équilibre et le corps, telles que les méthodes de filtration comme Chemex et V60, où la propreté et la douceur naturelle sont appréciées. Il est également excellent dans la presse française, qui améliore sa structure et son corps moyennement élevé, offrant une tasse plus pleine et plus enveloppante.
Pourquoi choisir le Fine Robusta Finca San Antonio Nicaragua ?
- Origine sélectionnée : Las Segovias, une zone dédiée à la qualité.
- Qualité de réserve : attention portée à la durabilité et au traitement.
- Processus contrôlé : pour une tasse propre et équilibrée.
- Profil harmonieux : notes de caramel et de noisette avec des nuances douces et légères, idéal à tout moment de la journée.
Profil aromatique
Beurre, toast, caramel
Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?
Les cafés de spécialité sont des cafés de la plus haute qualité, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs cultivars du monde. Ce sont des grains qui racontent une histoire unique, depuis le terroir où ils sont cultivés jusqu'au savoir-faire artisanal qui en fait de véritables œuvres d'art liquide. Irréprochables et riches en arômes complexes, les cafés de spécialité offrent une expérience sensorielle inégalée avec des notes de fruits, de fleurs, de chocolat, etc.