Crème de café: voici trois délicieuses variantes

Parfois, surtout en été, fermer un déjeuner avec quelque chose de frais est un petit péché de gorge que nous nous donnons volontiers.

Sans parler de l'après-midi où la chaleur se fait sentir et quelque chose de sucré vient.

Comme nous vous l'avons déjà dit, c'est ainsi que la recette du Café non no, plus connu sous le nom crème au café.

Et si à cette occasion, nous vous avions déjà fourni toutes les informations pour la rendre parfaitement à la maison, comme celle du bar, aujourd'hui, nous voulons vous donner des suggestions pour Trois variantes savoureuses.

Des astuces pour faire une bonne crème de café

S'il faut lire les recettes du cheesecake vous a fait de l'eau dans votre bouche, découvrez Comment faire de la crème de café Il vous fera littéralement tomber amoureux.

Mais d'abord, voyons ensemble quelques astuces pour le faire facilement. Voici quelques suggestions.

Café: choisissez un mélange "fort"

La crème au café peut être fabriquée à la maison à la fois avec du moka et avec du café de pod, l'important est que la qualité est excellente: préférez donc le Mélange fort de Zecchini Philicors.

Pour vous assurer que le café est sucré au bon point, sucre quand il est encore chaud.

La crème: Mieux s'il est frais et liquide

Même s'il est confortable, la crème pulvérisée ne convient pas à ce type de préparation car elle a tendance à se désassembler facilement.

Il est préférable que la crème soit fraîche et liquide, fouettée au moment de la préparation, Chambre et fermement.

Pour obtenir ce résultat, nous vous suggérons d'organiser les outils, y compris le fouet, dans le congélateur pendant 10 minutes avant de le préparer et d'extraire la crème du réfrigérateur uniquement au moment du traitement.

Lait surgelé

Si vous souhaitez opter pour une recette légère en éliminant la crème, nous vous suggérons de verser le lait dans les plateaux de glace et d'attendre qu'il soit complètement solidifié; Ensuite, transférez-le au mélangeur où vous ajouterez le café déjà sucré.

Ainsi, vous obtiendrez une mousse qui aura une consistance très similaire à celle faite avec de la crème, même si elle a tendance à se désassembler plus facilement.

Il est donc conseillé de servir la crème de café légère nouvellement préparée.

Fouet électrique et mélangeur

Ce sont des outils très utiles pour fabriquer du café en quelques minutes et sans effort.

Mais si vous êtes dans une maison d'été, où vous n'avez pas ces petits appareils à portée de main, un seul sera suffisant bouteille en plastique simple Pour tout mélanger.

3 délicieuses variantes de crème de café

Maintenant que nous avons vu quelles sont les astuces à suivre et les outils à portée de main, voyons ensemble certaines recettes pour faire le crème au café.

De toute évidence, chaque recette peut être personnalisée et enrichie en créant de vrais desserts à cuillère.

Crème de café en bouteille

Si vous n'avez pas de mélangeurs ou de fouet électriques, voici une variante pour faire votre crème de café.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 tasses de café Zecchini Philicors
• 20 g de sucre glace
• 120 ml de crème liquide
• 4-5 grains de café
• 1 cuillère à soupe de poudre de cacao amère

Méthode

1. Préparez d'abord le moka et, une fois le café, Versez-le dans un bol avec du sucre glace. Mélanger doucement jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Attendez qu'il soit dilué et versez-le dans une bouteille. Ajouter le crème liquide, Fermer avec le capuchon et commencer à trembler vigoureusement.
2. Continuez à secouer jusqu'à ce que vous réalisiez que le crème a pris une certaine cohérence, et il est presque monté. À ce stade, transférez la bouteille au réfrigérateur pendant au moins une heure.
3. Lorsque vous servez, extrayez la bouteille, secouez-la une fois de plus, des troubles et versez le contenu dans des verres. Saupoudrer la surface de cacao amer et décorer avec certains grain de café. Profitez de votre crème de café froide.

Crème de café avec amaretti

La combinaison de café avec les biscuits, émiettée ou laissée entière, donnera une touche supplémentaire à votre crème.

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 ml de crème liquide frais
• 4 tasses de café Zecchini Philicors
• 4 cuillères à café de sucre glace
• 100 g de chocolat noir
• 15 biscuits amers

Préparation

1. Préparez le café avec le moka, verser dans un bol, ajouter le sucre et transférer au réfrigérateur. Prendre la crème froide du réfrigérateur, en laissant de côté 100 ml et une fois monté avec très raide, versez le café. Mélanger et remettre à nouveau le congélateur.
2. Émincer la moitié du Biscuits Amaretti et ajoutez-les au mélange en tournant doucement; Ensuite, remettez le congélateur pendant au moins une heure.
3. Lorsque vous servez, faites fondre le Chocolat noir dans un bain -Marie Et mettez-le avec une cuillère dans chacune des verres en le faisant adhérer aux murs, en l'attendant pour commencer à se solidifier, puis à placer la crème de café.
4. Manqué le crème restante, mettez-le en un Sac quelques-uns Et décorer le verre. Décorez en arrangeant les autres Amaretti, en quittant entier et en servant.

Crème de café léger sans crème et sucre sans

Si vous voulez une délicieuse crème de café, mais que vous vous privez d'éviter les calories, cette variante fera pour vous.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 tasses de coffre à paillettes Philicicori
• 3 cuillères à café de stévia
• 100 ml de lait partiellement écrémé
• 2 glaçons (alternativement, lait congelé)
• Q.B. de chocolat noir pour décorer

Préparation

1. Préparez le café avec le moka, sucré stevia, mettez-le dans un bol et fouettez-le avec le fouet jusqu'à ce qu'il le soit mousseux. Placez-le au congélateur et en attendant, prenez le lait et versez-le dans le mélangeur avec la glace. Mélanger tout jusqu'à ce qu'il fasse du mousse. Alternativement, vous pouvez congeler le lait dans des conteneurs de cubes spéciaux et l'utiliser directement, sans ajouter plus de glace.
2. Retirez le café et ajoutez-le au mélangeur. Une fois que la bonne consistance est atteinte, transférez tout dans un récipient élevé et avec un couvercle et remettez à nouveau dans le congélateur pendant au moins une heure, en prenant soin de secouer au moins quelques fois.
3. Lorsque vous servez, versez dans des verres et râpé chocolat noir Pour décorer et profiter.

Tu n'avais jamais essayé de Faites la crème de café à la maison?

Si au lieu du dessert de cuillère préféré du Semifreddi, nous vous suggérons d'essayer immédiatement nos recettes.