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Grandi Selezioni Riserva: confezione azzurra e sacchetto blu con motivo ornamentale
Grandi Selezioni Riserva, packaging blu con motivo ornamentale.
Confezione caffè linea Grandi Selezioni Riserva, blu con motivo floreale.
Confezione blu chiaro Grandi Selezioni Riserva, packaging caffè elegante
Scatola azzurra Grandi Selezioni Riserva.
Dettaglio confezione Grandi Selezioni Riserva
Grandi Selezioni Riserva: confezione azzurra e sacchetto blu con motivo ornamentale

Brazil Yellow Catuai Fazenda Rio Verde C26 | Specialty Coffee

€9,30

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Brasile

Fazenda Rio Verde C26

Dolcezza naturale, note di caramello e nocciola.

Un corpo leggero, una bassa acidità e una dolcezza pronunciata, con morbide note di caramello arricchite da delicati sentori di nocciola. Dopo 26 ore di pre-essiccazione su patio e 53 ore in essiccatoi verticali, il processo preserva la dolcezza ed esalta il carattere caramellato del caffè.

Profilo.

Tostatura.

chiara media scura
ArabicaRegione: Mantiqueira de Minas, Minas GeraisAltitudine: 1080-1120 mslm
Varietà: Yellow CatuaiProcesso: “pulped” naturalePunteggio: 84

Metodi consigliati:

Icona caffettiera moka. French Press
Icona pour over Chemex. Pour Over Chemex
Icona pour over V60. Pour Over V60

A Fazenda Rio Verde, molti dei lavoratori che si occupano della raccolta del Yellow Catuai appartengono a famiglie che coltivano caffè da tre o quattro generazioni. La selezione manuale delle ciliegieviene tramandata come una vera e propria arte: alcuni raccoglitori riescono a distinguere il grado di maturazione della ciliegia semplicemente sfiorandola tra le dita.