United States
I denne periode af året er der ikke noget hjem i Italien, hvor der ikke er nogen Panettone.
Enhver undskyldning er god til at åbne en: juledag, om aftenen, mens du ser en film, om eftermiddagen under en bingo eller, simpelthen, fordi du inviterede venner til middag for at udveksle dine ønsker.
Hvis du vil gøre et godt indtryk, men du kan gøre mere: I dag vil vi give dig 5 ideer til at fylde panettonen Oprettelse af rigtige desserter.
5 ideer til at fylde panettonen
Fyld panettonen Det kan virke trivielt, men i virkeligheden er der forskellige måder at gøre det på.
Du kan skære den på diske, du kan grave og fylde eller servere pladen ledsaget af en fløde.
Og ikke kun det: med hvilke fremskridt du kan forberede meget hurtigt scenografiske desserter meget hurtigt.
Pistache fyldte Panettone
I dette tilfælde er ideen at skive panettonen i diske og fylde den med en pistache spredbar creme.
Chokoladeglasuren dækker ufuldkommenheder på grund af udskæringerne og gør din dessert endnu smukkere!
Ingredienser til 10-12 personer
■ 1 Panettone Philicori -paljetter
■ 1 krukke af Pistachio Cream Philicori paljetter
■ 150 g hvid chokolade
■ at smage af tørret frugt til at dekorere
■ 2 møtrikker af smør
Metode
1. Skær først panettonen på diske på cirka en og en halv centimeter hver.
Placer basen på en plade og dæk den med et rigeligt lag pistachecreme. Placer den anden disk, og gentag operationen.
Afslut med det sidste lag, og prøv med dine hænder at returnere sin oprindelige form til Panettone.
2. Smelt i mellemtiden den hvide chokolade i et vandbad.
Tilsæt et par smørvalnødder for at gøre det mere skinnende.
Hæld den på Panettone -hatten og få den til at hælde.
3. Tilføj til sidst den tørrede frugt ovenfor, og lad chokoladen tykkere.
Det er ikke nødvendigt at lægge i køleskabet, men pas på ikke at holde desserten i nærheden af varmekilder.
Panettone fyldt med is
I dette præparat er panettonen efterladt hele, gravet inde, så den kan rumme is.
Belægningen af chokoladeglasur vil derefter afslutte præsentationen.
Ingredienser til 8-10 personer
■ 1 Panettone Philicori -paljetter
■ 250 g flødeis eller anden smag efter dit valg
■ 250 g chokoladeis eller anden smag efter dit valg
■ 50 ml rom
■ 120 g Mørk orange chokolade Zecchini Philicors
■ appelsinskal
Metode
1. Skær først den øverste hætte på panettonen og læg den til side.
Med en brødkniv skal du derefter skære det indre af panettonen i en lodret forstand ved at oprette en cylinder, som du skal udtrække og skære på diske.
2. Placer det første album i hulrummet, du har fået, for at linje basen.
Børst interiøret med rom.
Sæt et rigeligt lag is, dæk derefter med en anden Panettone -disk.
Gentag operationen med den anden issmag, indtil hele hulrummet er fyldt.
Til sidst børstes det indre af hætten og arranger det ved at få det til at klæbe godt til kagen.
3. Smelt den mørke chokolade i et vandbad, og lad det hælde på panettonen.
Læg appelsinskalen ovenfor, luk derefter alt i en plastikpose til mad og læg fryseren i mindst en time.
Uddrag mindst en halv time før servering.
Panettone på pladen med chokoladecreme
I dette tilfælde serveres fyldet, en fløde med mørk chokoladeflager, på pladen sammen med en skive panetton
Ingredienser til 8-10 personer
■ 1 Panettone Philicori -paljetter
■ Halv liter mælk
■ 1 Vanilla Stick
■ 150 g sukker
■ 4 æggeblommer
■ 40 g kartoffelstivelse
■ 100 g mørk chokolade
Metode
1. Forbered først cremen.
I en gryde med en non -stick bund, opvarm mælken med vaniljestokken.
I mellemtiden skal du piske æggeblommerne med sukkeret, og tilsættes den sigtede stivelse, når de er blevet skummende.
Bland godt, og hæld derefter den varme mælk til tråden.
2. Kog over lav varme, der slukker, inden den når kogen.
Når cremen er helt kold, tilsættes den mørke chokolade, der er skåret i flager og bland: pas på ikke at lægge den, når cremen stadig er varm, fordi den ville smelte, hvilket ændrer farven på det samme.
3. Server en skive Panettone på hver spisestue med et par spiseskefulde fløde med chokoladeflager ved siden af.
Panettone log
Skal du tilberede en kage til bingo og har ikke meget tid?
Her er ideen til dig: a Juletronchetto til panettonen, der vil forlade gæsterne målløse
Ingredienser til 10-12 personer
■ Mezzo Panettone Philicori -paljetter
■ 250 g ricotta
■ 100 g mørk chokoladechips
■ 3 spsk sukker
■ 150 g mørk chokolade
■ 2-3 nødder af smør
■ at smage af glasur
■ 80 g røde frugter til at dekorere
Metode
1. Skær halvpanetton i skiver, og arranger dem på plastfolie for at skabe et mere eller mindre regelmæssigt rektangel.
Læg et ark pergamentpapir ovenfor derefter med en rullepin, rulle skiverne ud. Tag kanterne, der prøver at give en regelmæssig form.
2. Forbered cremen: Tøm ricottaen, læg den i en skål, tilsæt sukker, chokoladechips og bland godt.
Spred ricotta -cremen på rektanglet af Panetton.
Når du har dækket hele overfladen og hjulpet dig med pergamentpapir, skal du rulle op med at skabe en cylinder.
Forsegl med plastfolie og lad mindst en time i køleskabet.
3. Efter tiden skal du åbne og skære et stykke cylinder i skråt, arranger det lille stykke ved siden af den store, hvilket skaber den typiske form på bagagerummet.
Smelt chokoladen i en Bain -Marie, tilsæt smøret og stadig varmt, hæld det på bagagerummet.
Læg det i køleskabet 10 minutter maksimalt, udtræk det derefter og med en gaffelens spidser ved at simulere bagagerummets vener.
Drys med melis og dekoreret med røde frugter.
Panettone trøfler
Der er en halv panettone, og du er nødt til at improvisere en sød?
Disse trøfler forbereder sig hurtigt.
Ingredienser til 6-8 personer
■ 2 skiver panetton
■ 100 g mørk chokolade
■ 3-4 spsk Mandel spredbar fløde
■ 3-4 spsk Hasselnød spredbar fløde
■ 3-4 spiseskefulde pistache-spredbar creme
■ 50 g mælk
■ at smage Hasselnødkorn
■ at smage af pistacienødderkorn
■ at smage af mandelkorn
Metode
1. Smulter skiverne af Panetton i en skål. Hæld mælken og bland alt.
Tag en lille mængde sammensætning og arbejd den med håndfladen, der opretter en sfærisk form først, og knus den derefter.
2. Tag en teskefuld mandel spredbar fløde og læg den inde, og luk derefter trøfflen, der giver en sfærisk form.
Gentag operationen på alle trøfler, der skifter de spredbare cremer.
Til sidst skal du lægge kuglerne, divideret med smag, i fryseren i 30 minutter.
3. Smelt den mørke chokolade i et vandbad.
Dyp trøffelen, og løft den, når den er helt dækket, den med en gaffel og læg den på en bakke.
Forbered tre skåle med de tre mandelkorn, pistache og hasselnød og dæk ydersiden baseret på den smag, du lægger inde.
Lav op i køleskabet i mindst 20 minutter, og server derefter.
Hvis du vil forkæle dig selv ved at tilpasse desserterne, skal du bare konsultere Vores online butik Og find den rigtige ingrediens til at fylde din Panettone.