TRANSPORT GRATUIT LA COMENZI DE PESTE 495,00 lei

Coșul tău

Cosul de cumparaturi este gol

Il Macchiatone: storia e ricetta del “cugino” del caffè macchiato

Macchiato: Istoria și rețeta „vărului” cafelei Macchiato

Nu este o cafea, nu este o cafea, nici un lapte pătat și nu este nici măcar un cappuccino: Pata Combină unele caracteristici ale tuturor acestor băuturi, dar are identitate și personalități bine definite.

Să aflăm Macchiatone, cum să o faci, pe măsură ce s -a născut și rețeta pentru a o pregăti.

Cappuccino și Macchiatone

„Puțin mai mult decât o cafea pătată, dar mai puțin decât un cappuccino”: aceasta ar putea fi cea mai potrivită definiție a Pata, care de fapt constă dintr -un espresso La care cremă de lapte.

Tipul de ceașcă în care a servit este același cu cappuccino, în timp ce cantitatea de lapte este mai mică (aproximativ ⅕), chiar dacă, desigur, procesul de cadru este același.

Comparativ cu MacchiatoPrin urmare, macchiatona conține aceeași cantitate de cafea și puțin mai mult lapte.

Câte calorii are Macchiatone?

În timp ce își amintește multe Cappuccino, Macchiatone are un aport de calorii mult mai mic, datorită cantității mai mici de lapte din băutură.

Caloriile lui Macchiaon sunt de fapt aproximativ 45, împotriva celor 90-120 a capucinului.

Cum s -a născut Macchiato

Mai puțin cunoscut decât verișorii săi, dar nu mai puțin gustos, s -a născut macchiatone În Veneția între anii 80 și 90.

O pregătire cunoscută și după numele de "Scufita", care de -a lungul timpului s -a răspândit și a cucerit popularitatea în afara capitalei Veneto.

Macchiatone: rețetă și procedură pentru a o pregăti

Pentru a pregăti macchiatone, va exista o ceașcă, o lactate și o mașină pentru a faceespresso. Aici este rețeta și pașii necesari pentru a face un Macchiatone perfectă.

Ingrediente

• 7 g de pulbere de cafea

• 20 ml de lapte integral proaspăt

Echipament

• Cupa Cappuccino

• 250 ml lactate

Cum se pregătește crema de lapte

  1. Turnați întregul lapte proaspăt în șoimul capacității adecvate pentru dimensiunea cupei pe care intenționați să o utilizați.
  2. Puneți vârful vaporizatorului mașinii pentru espresso Pe suprafața laptelui (numai găurile de vaporizator trebuie să rămână cufundate în lapte).
  3. Operați vaporizatorul și aduceți presiunea la maxim: numai lucrând cu presiune ridicată, rezultatul cremei va fi optim.
  4. Dacă v -ați poziționat corect, ar trebui să auziți (numai pentru primele secunde ale fazei cadrului) zgomotul aburului care intră în lapte. După câteva secunde, volumul laptelui va crește, iar zgomotul nu va fi mai ușor.
  5. Așteptați temperatura de 55 ° C, apoi opriți vaporizatorul.

Cum să pregătești locul și să -l servești

  1. Pregătițiespresso În mod tradițional direct în Cupa Capuccino.
  2. Bateți laptele în lactate folosind mașina de abur din espresso După cum este indicat mai sus în detaliu.
  3. Turnați ușor crema de lapte peespresso, rămânând cu lactatele lângă cupă, creând o separare între espresso Și cremă de lapte, păstrând culoarea albă la suprafață.
  4. Umpleți ceașca nu mai mult de jumătate și serviți.

Macchiatone vă oferă, de asemenea, posibilitatea de a vă dedica decorațiunilor, folosind tehnicile Artă de lapte.

În cele din urmă, nu uitați să alegeți un amestec de calitate pentruespresso, precum a noastră Amestec Forte.

Articolul anterior
Articolul următor

Lasa un comentariu

Vă rugăm să rețineți că comentariile trebuie aprobate înainte de a fi publicate.