TRANSPORT GRATUIT LA COMENZI DE PESTE 495,00 lei

Coșul tău

Cosul de cumparaturi este gol

Brioche al caffè: ecco le ricette per la vostra colazione

Cafea Brioche: Iată rețetele pentru micul dejun

O cafea în zbor și în afara casei?
Conform indicațiilor pe care le -am furnizat pe mic dejun sanatos, acesta nu este cel mai bun mod de a face față zilei.
Ne -am gândit să ne întoarcem la subiect și să aprofundăm sfaturile deja date, sugerând câteva idei de pregătit acasă Croissants și brioșă, riguros la cafea, perfect pentru micul dejun.

Trei rețete pentru micul dejun de cafea brioșă

Pornind de la presupunerea că este important să luați carbohidrați, grăsimi și proteine, pentru micul dejun vă oferim Trei alternative Începând cu croissantele clasice, pentru a continua cu o tigaie brioșă și chipsuri de ciocolată și se termină cu un desert perfect pentru sărbători.

Croissants de cafea

Dacă ne gândim la micul dejun clasic italian, împreună cu cafea sau cappuccino, un croissant frumos nu poate lipsi niciodată.

Aici vă propunem într -o versiune de cafea.

Ingrediente pentru aproximativ 8-10 croissanți

Pentru aluatul croissantilor

● 300 g făină 00 + Altele pentru placa de patiserie
● 125 g de lapte
● 1 ou
● 20 g de unt moale
● 25 g de zahăr
● 5 g de drojdie de bere proaspătă

 

● 1 vârf de sare

Pentru a umple și decora
● 50 g de unt topit
● 50 g de zahăr brun
● 50 g de cafea măcinată

 

● Q.B. de zahăr înghețat

Metodă

 

1. Într -un bol mare, turnați făina, laptele, cafeaua, zahărul, drojdia de bere ușor zdrobită și începeți să amestecați. Adăugați oul și amestecați din nou.

Adăugați untul moale, amestecați și, în sfârșit, adăugați un vârf de sare.

Quando Aluatul va avea contur, transferați -l pe o suprafață de lucru înflorită și continuați să frământați cu mâinile.

Apoi puneți -l să se ridice într -un bol acoperit cu folie de plastic, în interiorul cuptorului, dar cu lumina aprinsă.

2

Faceți 5 mingi și începeți să le răspândiți crearea de discuri.

Puneți primul disc pe o foaie ușor unsă de hârtie pergament, periați suprafața cu untul topit și puțin zahăr brun și presărați cu cafea măcinată; Deci, așezați un al doilea album și continuați.

Lăsați ultimul disc uscat.

Puneți discurile pe un vas larg, acoperiți -le cu folie de plastic și puneți -le să se odihnească la frigider cel puțin o oră.

3. După timp, luați discurile, întoarceți -le cu susul în jos pe suprafața de lucru înflorită și întindeți -le cu un știft care creează un cerc mai mare.
Puneți puțin mai mult unt topit cu zahăr brun și cu o roată Alcătuiește multe triunghiuri.
Rulați fiecare triunghi pornind de la partea mare până ajungeți la vârf, oferind forma clasică a croissantului.
Lustruiți suprafața cu untul topit rămas. Pune -i să se ridice bine distanțat până la dublarea volumului; Apoi, coaceți într -un cuptor static preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute sau, totuși, până la suprafața ta Croissants de cafea este foarte auriu. Presărați cu zahăr glazurat.

Cafea brioșă și chipsuri de ciocolată

Moale și primitor, Micul dejun brioș Ceea ce ne propunem se bazează pe chipsuri de cafea și ciocolată.

Ingrediente pentru 6-7 persoane
pentru aluat
● 500 g de 00 făină
● 10 g drojdie de bere proaspătă
● 80 g unt
● 80 g zahăr
● 2 gălbenușuri + 1 pentru a lustrui suprafața
● 200 ml de lapte

 

● 50 g de chipsuri de ciocolată

Metodă

1. Pregătiți cafea cu moka, Încălziți laptele fără a -l fierbe și topiți drojdia.

Apoi adăugați cafeaua. Într -un bol, turnați făina, zahărul, 2 gălbenușuri și începeți să frământeze turnând laptele.

Adăugați puțin câte puțin untul și fulgii de ciocolată și, când aluatul este neted și omogen, acoperiți-l cu folie transparentă și lăsați la dospit două ore.

2. Odată ce timpul de dospit a trecut, răsturnăm aluatul pe suprafața de lucru făinată și formăm un cilindru.

Împărțiți-l în centru și împletiți-l.

Se aseaza apoi intr-o forma de plumcake de 30 cm tapetata cu hartie de copt si se asteapta ca volumul aluatului sa se dubleze.

3. Lustruiți suprafața cu un gălbenuș de ou bătut și coaceți 180 °C timp de aproximativ 40 de minute.

Apoi, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Brioșul de mic dejun cu cafea și ciocolată poate fi păstrat timp de trei-patru zile dacă este învelit în folie sau într-o tavă de tort închisă ermetic.

Dunare dulce cu crema de cafea

The Dunărea este o brioșă foarte moale formată din multe bile de aluat dospit, dispuse una lângă alta.

In aceasta reteta o oferim cu o umplutura de crema de cafea delicioasa. O idee specială pentru micul dejun în zilele de duminică sau de sărbători.

Ingrediente pentru 8-10 persoane

Pentru aluat
● 350 g de făină 00
● 70 g zahăr
● 50 g de unt
● 1 ou si 1 galbenus
● 100 ml lapte
● 7 g drojdie de bere deshidratata

 

● un praf de sare

Pentru crema de cafea
● 3 gălbenuşuri de ou
● 100 g zahăr
● 50 g amidon de porumb
● o jumătate de litru de lapte

 

● 2 cesti de cafea Filicori Zecchini

Pentru decor
● după gust de zahăr pudră
● un galbenus

 

● două linguri de lapte

Metodă

 

1. Turnați făina cernută, drojdia deshidratată și zahărul în vasul unui mixer și amestecați.

Se adauga apoi laptele, un ou si, doar cand s-a absorbit, galbenusul.

Se amestecă și se adaugă untul în amestec, câte o bucată.

Cand amestecul este omogen si omogen adaugam sarea si framantam din nou.

Apoi transferați totul într-un bol, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l la dospit la cuptor cu lumina aprinsă. până când volumul se dublează.

2. Între timp, pregătiți crema de cafea.

Turnați gălbenușurile și zahărul într-o tigaie și amestecați până devine spumos. Adăugați puțin câte puțin amidonul de porumb și amestecați cu telul pentru a evita formarea de cocoloașe.

Separat, se încălzește laptele fără să-l aducă la fiert și toarnă cafeaua.

Apoi adăugați laptele și cafeaua în ouă și începeți să gătiți pe o flacără blândă.

Când crema începe să se solidifice, stingeți focul și lăsați-o să se răcească cu folie alimentară în contact pentru a preveni formarea unei pielii.

3. Luați aluatul și întoarceți-l pe o suprafata de lucru infainata, dezumflați-l puțin și începeți să faceți bile de aproximativ 50 de grame fiecare.

Zdrobiți fiecare minge creând un gol și plasați în interiorul fiecăreia o lingură de cremă de cafea; inchideti-le bine sigiland si asezati-le intr-o tava unsa cu faina, avand grija sa asezati partea inferioara.

Așezați biluțele bine distanțate una de cealaltă pentru că în timpul celei de-a doua dospiri vor crește și vor ocupa toate spațiile interne.

Se acopera si se lasa la crescut cel putin o ora.

Înainte de coacere, lustruiți suprafața cu un gălbenuș de ou bătut cu lapte.

Aduceți cuptorul la temperatura de 170°C si gateste timp de cel puțin 30 de minute; apoi verificați gătitul cu o scobitoare. Lasă-l să se răcească Crema de cafea Dunarea iar la final se scoate din cuptor si se pudreaza cu zahar pudra.

Ce părere aveți despre aceste idei pentru micul dejun?

Preferi cornurile sau cornurile cu cafea?

Dacă ai făcut deja alegerea, tot ce trebuie să faci este să o consulți pe a noastră cumpara online pentru a-ți face achizițiile.

Articolul anterior
Articolul următor

Lasa un comentariu

Vă rugăm să rețineți că comentariile trebuie aprobate înainte de a fi publicate.