GRATIS FRAKT PÅ BESTILLINGER OVER 1.115,00 NKr

Handlekurven din

Handlekurven din er tom

cioccolata e bacon

Pasta, fisk og bacon: De beste smakfulle kombinasjonene med sjokolade

Hvem sa at sjokolade, på kjøkkenet, bare er egnet for tilberedning av søte oppskrifter?

Eksistere Alternative kombinasjoner som kan få smaken av kakao til å skille seg ut sammen med fersk pasta eller kjøtt.

Det er selvfølgelig ikke lett å finne den rette balansen, men av denne grunn, etter å ha foreslått deg Hvordan kombinere varm sjokolade, vi dedikerer oss til "Power Coupes" basert på kakao og salt mat.

Som er Beste kombinasjoner med sjokolade?

De beste kombinasjonene (velsmakende!) Med sjokolade

Opprinnelig ble kakao konsumert, hakket, i noen drinker i det hele tatt søte, faktisk beriket av chili.

Og dette, fremdeles i dag, er en av de mest treffende og verdsatte kombinasjonene for mørk sjokolade.

En annen ingrediens som ofte støttes er salt som forvandler smaken på tablettene.

La oss se hva som er de andre kombinasjonene å forberede Saltede retter beriket med sjokolade, mellom tradisjonelle oppskrifter og nye forslag.

Brød og sjokolade

Brød og sjokolade er en flott klassiker, så mye at det også er blitt foreslått som tema for en episode av Masterchef Italia (2019 -utgave): Utfordringen var nettopp å utvikle en salt rett med denne ingrediensen.

Blant de mest deilige og effektive løsningene foreslått av konkurrentene, finner vi Brød Gnocchi krydret med en sjokoladesaus og ost, eller bruk av brød for å koke kjøttet i skorpen.

Sjokolade med rødt kjøtt

Apropos kjøtt, selv det mellom sjokolade og spill er en klassisk kombinasjon av gourmetmat, men som ser ut til tradisjonen. Faktisk ble det faktisk antatt at kakao var et krydder og var vant til å krydre spill og spesielt Villsvin.

Overlever en oppskrift som sørger for Matlaging i en kjele Med aromatiske urter, gulrøtter, tørket frukt, kanel, løk, olje, selleri, rødvin og faktisk bitter sjokolade eller, i alle fall mørke.

Sjokoladefisk

Kombinasjonen av fisk og sjokolade er også ganske konsolidert. Sjokolade blir for eksempel lagt til oppskriften på Cappuccina torsk Som av middelalderske opprinnelse ga smaker som rosiner og kanel og ble hovedsakelig tilberedt i Veneto og Friuli Venezia Giulia under fasten.

Bare senere, med ankomsten av sjokolade fra den nye verden, har denne ingrediensen blitt lagt til oppskriften.

Den bitre sjokoladen kombinert med fisk liker også å Kokken Carlo Cracco som blant oppskriftene også foreslår den av Rhombus i kakaskorpe.

I dette tilfellet er det aromaen som gjør forskjellen uten å være spesielt påtrengende eller for lett.

Pasta, utstoppet og ikke, med sjokolade

Vi finner noen sjokoladepreparater også i tradisjonen til fersk pasta, både utstoppet og kan faktisk ikke være herlig elting Cocoa Tagliatelle som skal krydres med valnøtter og gorgonzola, eller forberede guder Fylt tortelli Korn, pasninger, kandisert sedertre, myntegodter, krydret kjeks Mostaccino, eggeplomme, Marsala eller Mistrà, buljong, brødsmuler.

Sistnevnte er ingrediensene i Tortelli Cremaschi, Typisk tilberedning av Lombard -byen med sterke venetianske påvirkninger: sjokolade kan ikke mangle fordi den hemmelige ingrediensen i oppskriften er den typiske kakao -med -til -pinne -bitters.

Også Venetiansk tortelli De er tilberedt med fersk sjokoladepasta. I dette tilfellet er fyllingen basert på spinat, smør, løk, kanel, foreldet brød, rosiner, egg, sukker, persille, salt og pepper, samt dråpene med bitter sjokolade.

Alltid i Nord -Østen, i Carnia, den Cjarsons, en slags gnocchi med en søt fylling: det avhenger av oppskriftene, men ofte finner vi også bitter sjokolade her.

Aubergine og sjokolade

Kjøtt, fisk, pasta, men også grønnsaker.

Tradisjonen med kombinasjonen av sjokolade og auberginer er typisk for Amalfikysten Hvor, sies det, var nonnene til Santa Maria della Misericordia fra Maiori som foreslo denne forberedelsen for første gang.

Det er imidlertid ikke den eneste versjonen av historien, faktisk tilskriver andre kilder oppfinnelsen til munkene i Tramonti.

I alle fall er kombinasjonen av auberginer og sjokolade nå konsolidert.

Bacon, ost og andre ...

Til slutt, la oss se på infografien laget av Chocolate Lover's Princeton Der vi finner, ved siden av sjokoladen, også honning, frukt, kaffe, men også chips, vineddik og kjøtt.

Det påvirker også kombinasjonen med i oster.

I Australia ser det faktisk ut til at de bokstavelig talt blir gale etter urtost, for eksempel Gorgonzola for eksempel, dekket med en tykk sjokoladekrem.

Sjokoladeelsker

Fra VISKLY.

Paret derimot, Sjokolade og bacon Han ble ført i forkant av en ekte konge av konditoriet, Ernst Knam.

Faktisk presenterte han seg på TV, og tilberedte en kake dekorert med slikking slikking basert på sprø bacon og mørk sjokolade.

Vanskelig å ikke stole på smaken til en ekspert.

Og du?

Fortell oss hva favorittkombinasjonen din er mellom velsmakende mat og sjokolade, kanskje med noen av Zecchini Philicor -produkter!

Forrige artikkel
Neste artikkel

Legg igjen en kommentar

Vær oppmerksom på at kommentarene før de blir publisert, må godkjennes.