GRATIS FRAKT PÅ BESTILLINGER OVER 1.115,00 NKr

Handlekurven din

Handlekurven din er tom

Tè matcha: 3 gustose ricette dolci

Matcha te: 3 velsmakende søte oppskrifter

Karakterisert av en intens parfyme, men fremfor alt av sin lyse smaragdfarge, Matcha te, hvis historie stammer fra over 1000 år siden, er en av de mest verdsatte variantene av Japansk grønn te.

Før du gir deg Tre deilige oppskrifter Basert på denne ingrediensen, kjenner vi sammen opprinnelsen til denne drinken og dens egenskaper.

Litt historie

I øst er det en veldig dyrebar ingrediens og brukes til te seremoni, Den tradisjonelle japanske ritualen som skjuler en filosofi som går langt utover det enkle forbruket av drikken preget av en spesifikk oppførselskode.

Teseremonien ble født i Buddhistiske klostre, Der forbruket av denne drinken hadde det doble formålet å holde munkene våkne opp i lange timer med meditasjon og hjelpe dem i den indre forskningen.

Dette ritualet er gjennomsyret av dyp åndelighet, har en tendens til å gjøre det oppnådd rolig og indre bevissthet, og krever nøye og nøyaktig forberedelse.

Matcha tefunksjoner

Det er en rekke grønn te som kommer fra plantasjer dyrket til solen.

De første brosjyrene og spiren blir samlet for hånd og deretter utsatt for damp i store kurver for å blokkere gjæringen.

Deretter tørkes de og reduseres til pulver med en konsistens som ligner på pulver og en intens smaragdgrønn farge.

De Matcha te Det ligger på markedet i To typer: usucha, fra blader samlet på planter under 30 år, e Koicha, mye søtere, konsistent og dyrebar enn den første, produsert med planter som overstiger 30 år.

Egenskaper og kontraindikasjoner

Det er mye te rik på antioksidanter, dyrebare allierte mot aldring, med viktige egenskaper også for kardiovaskulær velvære og styrking av immunforsvaret.

Men det er også en utmerket kilde til vitaminer a, Gruppe B, C, E, K.

Hvis den på den ene siden beskytter huden og hjelper til med å holde fordøyelsessystemet sunt, på den andre tilstedeværelsen av L-teanine Det fremmer konsentrasjon, og reduserer psyko -fysisk stress.

Blant egenskapene til Matcha te Det er også akselerasjonen av metabolismen, som fremmer vekttapsprosessen.

Til slutt har den en avgiftende og drenerende handling, foretrukket av klorofyllinnholdet.

Mulig kontraindikasjoner De er knyttet til tilstedeværelsen av koffein, inneholdt på en mer markert måte enn normale grønne teer, noe som kan gjøre det ikke veldig egnet for de som lider av søvnløshet.

Hvordan forberede

I motsetning til den andre teen, er kampen ikke forberedt ved infusjon, men for suspensjon.

Verktøyene som skal brukes er også spesielle. Chasaku brukes, en Strial Show Show Laget av bambus, og den helles i koppen der 200 ml vann tilsettes til 80 ° C på dette tidspunktet blandes den, ved hjelp av chasen, a Bambus visp Laget av et enkelt stykke av planten, i stand til å blande kampen på en homogen måte og uten å endre smaken.

Match teoppskrifter

Etter å ha forstått hva som er egenskapene og hvordan du kan forberede Matcha te, la oss se hvordan det er mulig å bruke den som en ingrediens for å realisere Tre søte oppskrifter.

Yoghurt muffins og matcha te

Perfekt til frokost, men også praktisk for en mellomliggende snacks.

Her er yoghurtmuffins og match te, med tilsetning av noen stykker tørket frukt for å gjøre dem enda deiligere.

Ingredienser for 8-10 muffins

  • 2 Gjennomsnittlige egg
  • 250 g hel yoghurt
  • 100 g sukker
  • 200 g 00 mel
  • 100 ml solsikkeolje
  • 1 pose av gjær
  • 2 teskjeer av Matcha Matcha Skull Match
  • en håndfull pistasjnøtter eller mandler å dekorere

Metode

1. Bryt eggene, la være ved romtemperatur i omtrent ti minutter, tilsett dem i sukkeret i en stor bolle og slå dem til de gjør dem klare og skummende.

Hell deretter oljespyllen og fortsett å snu, tilsett deretter yoghurten.

2. Sikt melet og bakepulveret og tilsett dem litt til blandingen litt.

Bland og tilsett deretter matchte, fortsett å blande til deigen er av en fin smaragdfarge.

3. Olje og mel på bakekoppene og fyll dem ikke over to tredjedeler. Legg til litt pistasj eller mandel.

Stek ved 200 ° C de første 5 minuttene og deretter ved 180 ° C i ytterligere 15 minutter.

Ta ut av ovnen og la den avkjøles før servering.

Matcha Tea Biscuits

Det er ikke noe bedre enn en ettermiddagspause med en kopp te, men hvorfor ikke følge den med deilige kamper te kjeks?

Ingredienser for 20-22 kjeks

  • 200 g mel
  • 90 g kaldt smør
  • 80 g sukker
  • 1 egg
  • 1 klype bikarbonat
  • 1 ts Matcha Matcha Skull Match

Metode

1. Skjær smøret i biter, tilsett sukkeret og jobb til en kremet deig er oppnådd.

På dette tidspunktet tilsett egget og bland igjen.

2. Hell skjeen med matcha -te og fortsett å blande til en tett og homogen krem ​​oppnås.

På dette tidspunktet, tilsett mel og natron, siktet, en skje om gangen.

Du vil få en homogen deig som du må pakke inn plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet en halvtime.

3. Mel arbeidsoverflaten etter tiden og rull ut deigen med en rullende pinne.

Skjær kjeksene med en konditor eller en kutter og ordne dem på en panne.

4. Stek ved 180 ° C og stek i ca 10-12 minutter.

La det avkjøles før servering, med en kopp kampte.

Kjeksene som holdes i aluminiumsbokser er bevart i flere dager.

Matcha Tea Cake

Begynner bra med perfekt frokost: Caffellatte og en skive matcha teekake.

Ingredienser for 6-8 personer

  • 300 g 00 mel
  • 300 g granulert sukker
  • 250 g mykt smør
  • 5 egg
  • 1 vaniljebønne
  • En pose med bakepulver
  • et halvt glass melk
  • 2/3 ts støv av støv Matcha Matcha Skull Match
  • melis å dekorere
  • Q.B. av smør og mel for pannen

Metode

1. Visp sukkeret og mykt smør med den elektriske mikseren i en skål til en skummende blanding er oppnådd.

Tilsett deretter eggene, en om gangen: sett dem bare etter den første er fullstendig innarbeidet.

Åpne vaniljebønnen og med spissen av en kniv skraper innholdet, og legg den deretter til vaniljeekstraktblandingen og fortsett å blande.

2. Sikt melet og gjæren, deretter en skje om gangen tilsett den i deigen.

Dit melken og smelte to teskjeer matcha te.

Når den har blitt en vakker smaragdfarge, hell den i deigen og bland til den gjør den homogen.

3. Ta en panne, helst med en hengslet form, med en diameter på 26 cm, smurt og melet.

Nivå med en skje og stek i en forvarmet ovn ved 170 ° C i omtrent 60 minutter, og sjekker matlagingen med en tannpirker.

Ta ut av ovnen og la den avkjøles helt.

Når du serverer dekorert ved å strø med en skje med melis og en skje med matcha -te.

Hvis du vil prøve å matche te, må du bare kjøpe den på vår nettbutikk Og ha det gøy å eksperimentere med nye oppskrifter.

Forrige artikkel
Neste artikkel

Legg igjen en kommentar

Vær oppmerksom på at kommentarene før de blir publisert, må godkjennes.