GRATIS FRAKT PÅ BESTILLINGER OVER 1.115,00 NKr

Handlekurven din

Handlekurven din er tom

Arriva dalla Finlandia il Kaffeost, l’abbinamento che non ti aspetti

Kaffeost kommer fra Finland, kombinasjonen du ikke forventer

Kaffe er en allsidig mat, det er ingen tvil. Husk for eksempel det Skandinavisk eggkaffe?

Imidlertid har du sannsynligvis aldri tenkt på å glede deg over en kopp med et stykke ost.

Kombinasjonen kan absolutt virke litt risikabelt, men på den skandinaviske halvøya er det normalt, faktisk tradisjonelt: det er her Kaffeost, en oppskrift som faktisk gir foreningen av bitter kaffe og en typisk ost, Leipäjuusto. Er du nysgjerrig på å vite mer?

Kaffeost, den overraskende kombinasjonen av kaffe og ost

Bokstavelig talt betyr Kaffeost "Kaffe og ost", et navn som allerede forklarer hva denne forberedelsen fra den nordlige delen av den skandinaviske halvøya består av.

Oppskriften er faktisk opprinnelig fra det svenske Lapland, men den er utbredt i naboen Finland.

Det er ikke klart hvordan vanen med å servere ost ble født, og ikke noen ost, men Leipäjuusto kuttet i terninger og nedsenket i den bitre drikken; Det er imidlertid sikkert hvor mye denne skikken er forankret i kulturen i noen områder av de to landene.

Vi vet godt, faktisk, hvor mye gjennom den skandinaviske halvøya det er Sterk koblingen med kaffe.

Bare tenk på tradisjonen med Karsk Norwegian, eller se på rangeringen av Land i verden der forbruket per innbygger av kaffe (ledet av Finland) er høyere.

Spesielt i Lapland serveres kaffe, ifølge tradisjonen, i Hånd -bearbeidet bjørk trekopper.

Mer enn som en energigivende drink eller liten daglig glede, blir kaffe sett på som et øyeblikk av deling og sosialisering.

Det er vanlig praksis som kommer tilbys gjester som besøker Og at et avslag blir sett på som en gest av uhøflighet.

Ikke overraske deg selv, hvis du vil bli servert Kaffeost: kanskje vil kombinasjonen med ost ikke virke naturlig for deg, men gjestfrihet krever minst en smak.

Også for å kjenne smaken av Leipäjuusto.

Leipäjuusto, osten brukes til Kaffeost

Som vi sa, blir faktisk ikke Kaffeost servert med ost, men med Leipäjuusto.

Hva skiller det seg fra andre meieriprodukter?

Det produseres vanligvis med Kumelk, men også med melk av sauer eller rein, i henhold til områdene, og har en bestemt form.

Den ser ut som en ganske tynn plate (2 eller 3 centimeter) og firma, kommer bakt i ovnen, grillet eller flambé, som forklarer de typiske brune tegnene på overflaten.

Noen ganger kommer det også tørket på en slik måte at den garanterer en lang bevaring.

I dette tilfellet, før servering, blir det myknet i nærheten av brannen for ikke å være for hard.

Den tradisjonelle måten å servere på Leipäjuusto det er faktisk sammen med kaffe.

I dette tilfellet kuttes osten inn små stykker, hvorav noen er nedsenket i koppen bitter kaffe, mens de andre blir servert ved siden av, og etterlater hver enkelt frihet til å velge hvordan de skal smake på dem.

Hvilken smak har Kaffeost?

Umulig å beskrive smaken av Kaffeost uten å ha smakt den. Ost, nedsenket i kokende kaffe, vil ha en tendens til å myke opp, uten å smelte.

Det er de som spiser ostestykkene først, de som først foretrekker å drikke kaffe.

I alle fall, siden det er en tradisjonelt velkomstdrink, blir den servert og konsumert i selskap, men Ganske raskt.

Dette er fordi, som bekreftet av de som prøvde det, når kaffen blir kald, blir smaken mye mindre tilfredsstillende.

Har du noen gang prøvd Kaffeost?

Fortell oss om opplevelsen din!

Forrige artikkel
Neste artikkel

Legg igjen en kommentar

Vær oppmerksom på at kommentarene før de blir publisert, må godkjennes.