GRATIS FRAKT PÅ BESTILLINGER OVER 1.115,00 NKr

Handlekurven din

Handlekurven din er tom

Irish Coffee: la storia, le varianti e la ricetta originale

Irish Coffee: The History, The Variants and the Original Recip

Den mest berømte riktige kaffen i verden ble født til og med for et århundre siden, men han var i stand til å erobre et æressted på verdens cocktail -scenen.

Søt og hyggelig etter smak, men med et respektabelt alkoholinnhold,Irsk kaffe Han har et stort publikum av elskere og beundrere.

Å lage en perfekt er imidlertid slett ikke åpenbart: som vi vil oppdage, må alle elementene slå seg sammen på en harmonisk og balansert måte.

Klar til å finne ut mer og oppdage Hvordan og hvor blir den berømte drinken født?

Irsk kaffe: en drink med sterke kontraster

Utseende og godhet er mer enn noen gang bundet av dobbel tråd, når det gjelder en Irsk kaffe.

Visittkortet er visuelt krem, som må flyte på alt annet og være Ganske kaldt til ikke flytende I tillegg, på grunn av varmen fra kaffen, må den være lite bearbeidet, fullt, men ikke helt montert.

Suksessen med dette etter middagen avhenger av balansen mellom den varme komponenten, kaffen og den kalde, kremen. Kaffen må være varm, av riktig lengde, for å blande med whiskyen når det gjelder smak, uten å risikere å få kremen helt oppløses.

Når du drikker en irsk kaffe laget på en arbeidsmessig måte, er detMotstand mellom varme og kulde det er derfor sterk nok, men smakene er overrasket: kaffen søtes fra rørsukker, whiskyen og dens kraftige alkoholholdige tone, kremens delikatesse.

Historien til irsk kaffe

Historien til irsk kaffe er fascinerende.

Noen cocktailer har forvirret opprinnelse, og nyhetene om oppfinnelsen deres er usikre og til og med motstridende med hverandre, mens når det kommer til irsk kaffe er det ingen store tvil, bortsett fra en, knyttet til oppfinnelsesstedet.

I motsetning til hans andre "kolleger", er det ikke et resultat av tilfeldigheten eller fantasien til en eksperimentør: oppskriften hans reagerer heller på behovet for å finne en varm, hyggelig og dyktig drikkedrikk.

Irsk kaffe ble oppfunnet i Irland I det første 40 -tallet.

Det er to versjoner av historien: ifølge den første ble cocktailen oppfunnet i byen Shannon, ifølge den andre, men i en Foynes -restaurant, nær Limerick.

Hub Point for Travellers, Foynes Det var ikke så kjent (og det er ikke stille) for det milde klimaet: kulde, vind og regn det er hjemme.

De Cook Joe Sheridan Den ble brukt til passasjerer som ankom byen en varm kaffe med tilsetning av whisky og et lag med krem ​​som overgikk alt.

Da de spurte ham om han var en "brasiliansk kaffe", svarte han at dette var en "irsk kaffe".

Diffusjonen etter 1950 -tallet

På Foynes flyplass fortsatte de å servere den irske kaffen, som nå har blitt en spesialitet på stedet, men denne cocktailen hadde også tjent i den nærliggende Shannon flyplass.

Utover tvilen om opprinnelsesbyen, men det virker sikkert at det nettopp er fra Shannon, hvor de begynte å lande internasjonale flyreiser, at irsk kaffe spredte seg over hele verden.

Akkurat der, faktisk, I 1952, en journalist og reiseforfatter av San Francisco Chronicle, Stanton Delaplane, hadde han sitt første, mystiske møte med denne drinken og ble rammet av den.

Så han bestemte seg for at han ville importere den spesialiteten til landet sitt. Delaplane var en fast kunde av Buena Vista Cafe Di San Francisco Og sammen med baristene gjorde han eksperimenter for å gjenskape den smakfulle blandingen av kaffe, krem ​​og whisky smakt i Irland.

Fransk og amerikansk kaffe

De varianter mer berømt av denne drinken er Fransk kaffe, hvor i stedet for whisky brukes Cognac eller Calvados, ogAmerikansk kaffe (Se for ikke å forvirre ham den amerikanske kaffen, spesielt til frokost), der den irske whiskyen med bourbon byttes ut.

Det ser også ut til at rørsukker ble tilsatt senere, den første irske kaffen inneholdt hvitt sukker.

Glasset fra irsk kaffe

Hvis den første vanskeligheten med å forberede den irske kaffen ligger i balansen mellom ingrediensene, angår den andre absolutt Valg av glasset. For å servere denne drinken bruker du en kopp med håndtak (Krus) eller en glass med fot, også utstyrt med et håndtak, begge av gjennomsiktig glass.

Vanligvis overstiger ikke diameteren 5 cm, høyden er variabel og formen kan avrundes eller ikke.

Før du skjenker ingrediensene, er det dessuten viktig å huske å varme glasset og helle varmt vann i det.

Den irske kaffeoppskriften

Ingrediensene og utstyret som er nødvendig

La oss nå se ingrediensene og dosene for å lageIrsk kaffe perfekt:

● 5 g brunt sukker
● 35 ml espresso
● 30 g irsk whisky
● 60 g fersk flytende krem.
● Kaffepulver til dekorasjon

Når det gjelder utstyret, må du i stedet:

● Irsk kaffeglass
● Keramisk Bricchetto
● Shaker
● Barspoon

Forberedelse

1. Forvarm glasset, hell varmt vann som du vil kaste bort.

2. Sett det brune sukkeret i glasset med service.

3. Forbered en lang espresso (30 - 35 ml) i en keramisk bricchetto og bland den med brunt sukker direkte i glasset.

4. Tilsett den irske whiskyen på dette tidspunktet.

5. Pisk kremen I noen sekunder og legg den forsiktig, ved hjelp av en barspoon, på overflaten av blandingen.

6. Ikke bland. Dryss med et tynt lag kaffepulver (eller muskatnøtt) og server cocktailen.

Enten det opprinnelig er fra Shannon eller Foynes, har irsk kaffe absolutt klart å etablere seg, på litt over femti år, som en av de mest elskede og berusede varme drikkene over hele verden og er et virkelig symbol på Irland.

For å gjøre det, er det nødvendig å være litt manuelle ferdigheter og praksis, for å balansere ingrediensene og fremfor alt å oppnå riktig konsistens av kremen.

Hvis du vil prøve deg på forberedelsen av denne cocktailen, anbefaler vi deg å bruke Sterk blanding for espresso, med en full -fylt karakter og vedvarende aromaer.

Forrige artikkel
Neste artikkel

Legg igjen en kommentar

Vær oppmerksom på at kommentarene før de blir publisert, må godkjennes.