Esplora l'esclusività e l'eleganza del caffè di Panama Specialty Coffee Finca El Salto, una gemma prodotta nella rinomata regione di Boquete, nel nord del paese, alle pendici del Vulcano Baru, la vetta più alta di Panama. Fondata nel lontano 1900 come un'impresa a conduzione familiare dal signor Abdeljat Suad, originario di Gerusalemme e rinominato localmente Domingo Suarez, la Finca El Salto è una testimonianza di tradizione e passione tramandata attraverso le generazioni.

La storia di questa piantagione inizia con il matrimonio tra il signor Suarez e la signora Antonia Serranno, da cui sono nati sei figli che continuano il lavoro di famiglia. L'azienda è cresciuta dai suoi umili inizi, piantando inizialmente 70.000 piante di caffè, fino a diventare una delle eccellenze di Boquete.

Situata sulle dolci colline di Boquete, la Finca El Salto vanta una varietà di piante di caffè tra cui il Typica, il Geisha e il Catuai. Il processo di lavorazione utilizzato è il lavato, che assicura la massima pulizia e purezza dei chicchi. Dopo la raccolta, il caffè viene delicatamente posto sui "letti africani" per essiccare al sole, catturando così tutti i ricchi sapori del territorio.

Il terreno ricco di argilla sabbiosa e minerali, unito all'alto tasso di umidità presente nella regione, crea un ambiente ideale per la crescita e lo sviluppo del caffè. Il risultato è un caffè delicato e dolce, arricchito da note di nocciola, una cremosità avvolgente e un accenno di vaniglia.

Scopri l'essenza pura e autentica del caffè di Panama Specialty Coffee Finca El Salto, un viaggio sensoriale che cattura l'anima di Boquete e del suo territorio unico.