CERTIFICATOIEI
CERTIFICATOHalal
CERTIFICATOKosher
Forte
Un aroma deciso. La nostra miscela più corposa.
Forte è una miscela dal carattere deciso e complesso. Un caffè dal profumo intenso e ricco di aromi, con un gusto corposo, rotondo ed equilibrato e una bassissima acidità. L’aroma è pieno, caratterizzato da note di cereali tostati e da un retrogusto fine ed armonico. La miscela ideale per chi ama un caffè forte e ricco di sensazioni.
Profilo sensoriale in tazza
Metodo IEI — scala 1 su 9
IEI – Istituto Espresso Italiano, standard di riferimento per la certificazione dell'espresso italiano.
Mappa Aromatica
Aroma | Intensità
Origini
Arabica Brasile
Robusta India
Robusta Vietnam
Caffè in Grani
Il cuore della nostra torrefazione
Foglie
Foglie ovali, lucide, con nervatura centrale evidente.
Ramo
Asse legnoso che sostiene foglie, fiori e frutti.
Fiori
Fiori bianchi, stellati e profumati.
Drupe immature
Frutti ancora verdi, non completamente sviluppati.
Drupe mature
Frutti rossi pronti per la raccolta.
Chicco di caffè
Seme contenuto all'interno della drupa.
Filicori Zecchini seleziona e tosta caffè in grani dal 1919, unendo storia artigianale e innovazione continua. Ricette studiate con precisione esaltano l'identità di ogni miscela, per un espresso autentico e contemporaneo.
123456Tostatura separata
Ogni origine ha il suo profilo
La nostra lavorazione nasce dalla ricerca dei migliori caffè. Ogni singola origine viene tostata separatamente, con profili dedicati, per rispettarne l'identità, valorizzarne le caratteristiche aromatiche e costruire l'equilibrio del gusto finale.
