{"product_id":"finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural Éthiopie | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural Éthiopie\u003c\/strong\u003e est l'expression la plus authentique des hauts plateaux éthiopiens. En tasse, ce café est clair et lumineux, caractérisé par de délicates notes de camomille, de mandarine et de cerise. La douceur du miel et du sucre accompagne une finale veloutée de cacao, offrant une tasse complexe, florale et parfaitement équilibrée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine et terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivé sur les hauts plateaux de Yirgacheffe, dans la région de Wegida, ce café Arabica pousse à l'ombre des faux bananiers, qui protègent les plants et favorisent un microclimat naturellement équilibré. Ici, à 2 150 mètres d’altitude, la culture respecte des pratiques durables et la récolte est entièrement manuelle, avec une sélection rigoureuse des cerises mûres. Grâce au programme Ama Commitment, la productrice indépendante Burtukan soutient également la diversification des revenus et le développement de la communauté locale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMéthode de fabrication\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe lot est traité selon un procédé naturel, une technique qui met en valeur la complexité aromatique et la douceur du café. Ce traitement minutieux permet d'obtenir une tasse complexe, aux notes florales et parfaitement équilibrée, qui met en valeur les caractéristiques de la variété Arabica Heirloom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProfil de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Mandarine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCamomille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbricot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le résultat est une tasse au profil complexe, floral et parfaitement équilibré, caractérisée par une douceur de miel et de sucre et une finale veloutée de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords et utilisations recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les méthodes de filtration telles que la Chemex, le V60 et d'autres méthodes similaires, où il dévoile toute sa complexité aromatique, sa vivacité et ses notes délicates de camomille, de mandarine et de cerise.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Double fermentation Pérou ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eOrigine emblématique\u003c\/strong\u003e: Wegida, Yirgacheffe, Éthiopie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eAltitude idéale\u003c\/strong\u003e: cultivé à 2 150 mètres d'altitude, à l'ombre des faux bananiers, ce qui lui confère un microclimat équilibré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eProcédé « washed »\u003c\/strong\u003e: il met en valeur la complexité aromatique, la douceur et la rondeur en tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003eProfil raffiné\u003c\/strong\u003e: notes de camomille, de mandarine, de cerise, d'abricot et de caramel, avec la douceur du miel et du sucre, et une finale veloutée de cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e: idéal pour les extractions avec filtre (Chemex, V60 et autres méthodes).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDéveloppement durable et projet :\u003c\/strong\u003e cultivé par Burtukan selon des pratiques durables, récolte manuelle et soutien à la communauté locale par le biais d'Ama Commitment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Aucune (en grains)","offer_id":65337536020829,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Expresso","offer_id":65337536053597,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337536086365,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337536119133,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière à piston","offer_id":65337536151901,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447","url":"https:\/\/filicorizecchini.com\/fr-lu\/products\/finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}