{"product_id":"finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural Etiopía | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural de Etiopía\u003c\/strong\u003e es la expresión más auténtica de las mesetas etíopes. En taza, este café es claro y brillante, y se caracteriza por delicadas notas de manzanilla, mandarina y cereza. El dulzor de la miel y el azúcar acompaña a un final suave de cacao, lo que da como resultado una taza compleja, floral y perfectamente equilibrada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigen y terruño\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en las mesetas de Yirgacheffe, en la región de Wegida, este café arábica crece a la sombra de los falsos plátanos, que protegen las plantas y favorecen un microclima naturalmente equilibrado. Aquí, a una altitud de 2150 metros, el cultivo se lleva a cabo siguiendo prácticas sostenibles y la recolección es totalmente manual, con una cuidadosa selección de los frutos maduros. A través del programa Ama Commitment, la productora independiente Burtukan apoya además la diversificación de los ingresos y el desarrollo de la comunidad local.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMétodo de elaboración\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste lote se ha procesado mediante un proceso natural, una técnica que realza la complejidad aromática y el dulzor del café. El minucioso procesamiento permite obtener una taza compleja, floral y perfectamente equilibrada, que resalta las características de la variedad Arábica Heirloom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfil de cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Mandarino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCereza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManzanilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbaricoque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;El resultado es una taza compleja, floral y perfectamente equilibrada, que destaca por su dulzura a miel y azúcar y un final suave a cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes y usos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para métodos de filtrado como Chemex, V60 y otros, en los que despliega toda su complejidad aromática, su brillo y sus delicadas notas de manzanilla, mandarina y cereza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir Double Fermentation Perú?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eOrigen emblemático\u003c\/strong\u003e: Wegida, Yirgacheffe, Etiopía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eAltitud ideal\u003c\/strong\u003e: se cultiva a 2150 m sobre el nivel del mar, a la sombra de los falsos plataneros, lo que le confiere un microclima equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eProceso «washed\u003c\/strong\u003e»: realza la complejidad aromática, el dulzor y la plenitud en taza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003ePerfil refinado\u003c\/strong\u003e: notas de manzanilla, mandarina, cereza, albaricoque y caramelo, con el dulzor de la miel y el azúcar y un final suave a cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e: ideal para la preparación con filtro (Chemex, V60 y otros métodos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSostenibilidad y proyecto:\u003c\/strong\u003e cultivado por Burtukan con prácticas sostenibles, recolección manual y apoyo a la comunidad local a través de Ama Commitment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Ninguna (en Chicchi)","offer_id":65337536020829,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Expreso","offer_id":65337536053597,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337536086365,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337536119133,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetera francesa","offer_id":65337536151901,"sku":null,"price":10.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447","url":"https:\/\/filicorizecchini.com\/es-es\/products\/finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}