Hvordan fylle panettonen: 5 originale oppskrifter til jul

I denne perioden av året er det ikke noe hjem i Italia der det ikke er noe Panettone.

Enhver unnskyldning er god å åpne en: juledag, om kvelden mens du ser på en film, på ettermiddagen under en bingo eller ganske enkelt, fordi du inviterte venner til å spise middag for å bytte dine ønsker.

Hvis du vil gjøre et godt inntrykk, men du kan gjøre mer: i dag vil vi gi deg 5 ideer for å fylle panettonen lage ekte desserter.

5 ideer for å fylle panettonen

Stuff Panettone Det kan virke trivielt, men i virkeligheten er det forskjellige måter å gjøre det på.

Du kan kutte den i plater, du kan grave og fylle eller servere platen ledsaget av en krem.

Og ikke bare det: Med det fremskritt kan du forberede deg veldig raskt scenografiske desserter veldig raskt.

Pistasj fylt panettone

I dette tilfellet er ideen å skive panettonen i plater og stappe den med en pistasj spredbar krem.

Sjokoladeglasuren vil dekke ufullkommenhetene på grunn av kuttene og gjøre desserten din enda vakrere!

Ingredienser for 10-12 personer

■ 1 Panettone Philicori paljetter

■ 1 krukke av Pistasjekrem Philicori paljetter

■ 150 g hvit sjokolade

■ etter smak av tørket frukt for å dekorere

■ 2 nøtter av smør

Metode

1. Skjær først panettonen i plater på omtrent halvannen centimeter hver.

Legg basen på en plate og dekk den med et rikelig lag med pistasjkrem. Plasser den andre platen og gjenta operasjonen.

Avslutt med det siste laget og prøver med hendene å returnere sin opprinnelige form til panettonen.

2. Smelt i mellomtiden den hvite sjokoladen i et vannbad.

Tilsett et par smør valnøtter for å gjøre det mer skinnende.

Hell den på panettonhatten og få den til å helle.

3. Til slutt tilsett den tørkede frukten over og la sjokoladen tykne.

Det er ikke nødvendig å legge i kjøleskapet, men vær forsiktig så du ikke holder desserten i nærheten av varmekilder.

 

Panettone fylt med iskrem

I dette preparatet blir panettonen liggende hel, gravd inni slik at den har plass til iskrem.

Belegget av sjokoladeglasur vil deretter fullføre presentasjonen.

Ingredienser for 8-10 personer

■ 1 Panettone Philicori paljetter

■ 250 g krem ​​iskrem eller annen smak etter eget valg

■ 250 g sjokoladeis eller annen smak etter eget valg

■ 50 ml rom

■ 120 g Mørk oransje sjokolade Zecchini Philisors

■ Orange Peel

Metode

1. Skjær først den øvre hetten på panettonen og sett den til side.

Med en brødkniv, kutt deretter interiøret i panettonen i vertikal forstand ved å lage en sylinder som du må trekke ut og kutte i plater.

2. Plasser det første albumet i hulrommet du vil ha fått, for å stille basen.

Pensle interiøret med rom.

Legg et rikelig lag med iskrem, dekk deretter til med en annen panetton -plate.

Gjenta operasjonen med den andre iskremsmaken til hele hulrommet er fylt.

Til slutt, pensle det indre av hetten og ordne det ved å få den til å feste seg godt til kaken.

3. Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad og la den helle på panettonen.

Legg appelsinskallet over, og lukk deretter alt i en plastpose for mat og legg inn fryseren i minst en time.

Pakk ut minst en halv time før servering.

 

Panettone på tallerkenen med sjokoladekrem

I dette tilfellet serveres fyllingen, en krem ​​med mørk sjokoladeflak, på tallerkenen, sammen med en skive panettone

Ingredienser for 8-10 personer

■ 1 Panettone Philicori paljetter

■ Halv liter melk

■ 1 vaniljepinne

■ 150 g sukker

■ 4 eggeplommer

■ 40 g potetstivelse

■ 100 g mørk sjokolade

Metode

1. Forbered kremen først.

I en kjele med en ikke -pinnebunn, varm melken med vaniljestokken.

I mellomtiden visp eggeplommene med sukkeret, og når de er blitt skummende, tilsett den siktet stivelse.

Bland godt, hell den varme melken til tråden.

2. Kok over svak varme og slå av før den når koke.

Når kremen er helt kald, tilsett den mørke sjokoladen som er kuttet i flak og bland: Vær forsiktig så du ikke legger den når kremen fremdeles er varm fordi den vil smelte, og endre fargen på det samme.

3. Server en skive panettone på hver spisestue, med et par spiseskjeer krem ​​med sjokoladeflak ved siden av.

Panettone Log

Må du tilberede en kake til bingo og ikke ha mye tid?

Her er ideen for deg: a Juletonchetto til panettonen som vil forlate gjestene målløse

Ingredienser for 10-12 personer

■ mezzo Panettone Philicori paljetter

■ 250 g ricotta

■ 100 g mørke sjokoladeflis

■ 3 ss sukker

■ 150 g mørk sjokolade

■ 2-3 nøtter av smør

■ etter smak av melis

■ 80 g rød frukt for å dekorere

Metode

1. Skjær halvpanetton i skiver og ordnet dem på plastfolie for å skape et mer eller mindre vanlig rektangel.

Legg et ark pergamentpapir over da, med en rullende pinne, rull ut skivene. Merk kantene som prøver å gi en vanlig form.

2. Forbered kremen: Tøm ricottaen, legg den i en bolle, tilsett sukkeret, sjokoladeflisene og bland godt.

Spre ricotta -kremen på rektangelet til Panettone.

Når du har dekket hele overflaten, hjelper deg med pergamentpapir, ruller du opp med å lage en sylinder.

Forsegl med plastfolie og la minst en time i kjøleskapet.

3. Etter tiden, åpne og kutt et stykke sylinder i skrå, ordne det lille stykket ved siden av den store, og skaper den typiske formen på bagasjerommet.

Smelt sjokoladen i en bain -marie, tilsett smøret og hell den fremdeles varmt på bagasjerommet.

Legg den i kjøleskapet 10 minutter maksimalt, trekk den deretter ut den og med en gaffel, begynn å strenge ved å simulere vener på bagasjerommet.

Dryss med melis og dekorert med rød frukt.

Panettone Truffles

Det er en halv panettone og du må improvisere en søt?

Disse trøflene forbereder seg raskt.

Ingredienser for 6-8 personer

■ 2 skiver av panetton

■ 100 g mørk sjokolade

■ 3-4 ss av Mandel spredbar krem

■ 3-4 ss av hasselnøtt spredbar krem

■ 3-4 spiseskjeer med pistasj spredbar krem

■ 50 g melk

■ etter smak hasselnøttkorn

■ etter smak av pistasjnekorn

■ etter smak av mandelkorn

Metode

1. Smuldre skivene av panetton i en bolle. Hell melken og bland alt.

Ta en liten mengde forbindelse og arbeid den med håndflaten til å skape en sfærisk form først, og knus den deretter.

2. Ta en teskje mandelspredningbar krem ​​og legg den inni, og lukk deretter trøffelen som gir en sfærisk form.

Gjenta operasjonen på alle trøfler som veksler de spredbare kremerene.

Til slutt, legg ballene, delt på smak, i fryseren i 30 minutter.

3. Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad.

Dypp trøffelen, og løft den, når den er helt dekket med en gaffel og legg den på et brett.

Forbered tre boller med de tre mandelsekornene, pistasj og hasselnøtt og dekker utsiden basert på smaken du legger inni deg.

Lag opp i kjøleskapet i minst 20 minutter, og server deretter.

Hvis du vil unne deg selv ved å tilpasse dessertene, må du bare konsultere vår nettbutikk Og finn riktig ingrediens for å fylle panettonen din.