{"product_id":"finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Wegida Yirgacheffe Heirloom Natural Äthiopien | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWegida Yirgacheffe Heirloom Natural Äthiopien\u003c\/strong\u003e ist der authentischste Ausdruck der äthiopischen Hochebenen. In der Tasse präsentiert sich dieser Kaffee klar und strahlend, geprägt von zarten Noten von Kamille, Mandarine und Kirsche. Die Süße von Honig und Zucker begleitet einen weichen Abgang von Kakao und sorgt für eine komplexe, blumige und perfekt ausgewogene Tasse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Arabica-Kaffee wird auf den Hochebenen von Yirgacheffe in der Region Wegida angebaut und wächst im Schatten von Scheinkas, die die Pflanzen schützen und ein natürlich ausgewogenes Mikroklima fördern. Hier, auf einer Höhe von 2150 Metern, erfolgt der Anbau nach nachhaltigen Methoden, und die Ernte erfolgt vollständig von Hand, wobei die reifen Kaffeekirschen sorgfältig ausgewählt werden. Im Rahmen des „Ama Commitment“-Programms unterstützt die unabhängige Produzentin Burtukan zudem die Diversifizierung der Einkommensquellen und die Entwicklung der lokalen Gemeinschaft.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerarbeitungsverfahren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Charge wird nach dem natürlichen Verfahren verarbeitet, einer Technik, die die aromatische Komplexität und die Süße des Kaffees hervorhebt. Durch die sorgfältige Verarbeitung entsteht eine komplexe, blumige und perfekt ausgewogene Tasse Kaffee, die die Eigenschaften der Arabica-Heirloom-Sorte optimal zur Geltung bringt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Mandarine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKirsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaramell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKamille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprikose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Das Ergebnis ist ein komplexer, blumiger und perfekt ausgewogener Kaffee, der sich durch eine Süße von Honig und Zucker sowie einen weichen Kakao-Abgang auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen und Verwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Filterbrühmethoden wie Chemex, V60 und andere, bei denen er seine gesamte aromatische Komplexität, seine Lebendigkeit und seine zarten Noten von Kamille, Mandarine und Kirsche entfaltet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sollten Sie sich für „Double Fermentation Peru“ entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eKultige Herkunft\u003c\/strong\u003e: Wegida, Yirgacheffe, Äthiopien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eIdeale Höhenlage\u003c\/strong\u003e: Der Anbau erfolgt auf 2150 m ü. NN im Schatten von Scheinbananen, was für ein ausgewogenes Mikroklima sorgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eWashed-Verarbeitung\u003c\/strong\u003e: Unterstreicht die aromatische Komplexität, die Süße und die Fülle im Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003eRaffiniertes Profil\u003c\/strong\u003e: Noten von Kamille, Mandarine, Kirsche, Aprikose und Karamell, mit der Süße von Honig und Zucker und einem weichen Kakao-Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitigkeit\u003c\/strong\u003e: ideal für Filterbrühverfahren (Chemex, V60 und andere Methoden).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltigkeit und Projekt:\u003c\/strong\u003e Von Burtukan unter Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden angebaut, von Hand geerntet und Unterstützung der lokalen Gemeinschaft durch Ama Commitment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Keine (in Chicchi)","offer_id":65337536020829,"sku":null,"price":10.36,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Espresso","offer_id":65337536053597,"sku":null,"price":10.36,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337536086365,"sku":null,"price":10.36,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337536119133,"sku":null,"price":10.36,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":65337536151901,"sku":null,"price":10.36,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447","url":"https:\/\/filicorizecchini.com\/de-ch\/products\/finca-los-santos-double-fermentation-peru-grandi-selezioni-riserva-copia","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}