{"product_id":"arabica-ih90-lempira-catuai-catimor-honduras-grandi-selezioni-riserva-copia","title":"Finca Los Santos – Doppelte Fermentation Peru | Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca Los Santos – Double Fermentation Peru\u003c\/strong\u003e ist ein komplexer, frischer Kaffee mit doppelter Fermentierung. In der Tasse entfaltet dieser Kaffee ein elegantes und vielschichtiges Aromaprofil: Blumige Noten und Birnenaromen eröffnen den Geschmack sanft und machen Platz für tiefere Noten von Johannisbrot und Pflaume, angereichert durch eine lebhafte Zitrusfrische der Mandarine. Der Körper ist vollmundig und strukturiert, getragen von einer frischen Säure.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHerkunft und Terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Arabica-Kaffee stammt aus der Region Utcubamba in Peru. Hier, in Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.800 Metern, ermöglichen die einzigartigen Bedingungen den Anbau dieser hochwertigen Charge.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerarbeitungsverfahren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Charge wird im gewaschenen Verfahren mit doppelter Fermentation verarbeitet. Die doppelte Fermentation ist ein Verarbeitungsprozess, der die Fermentationsphasen des Kaffees verlängert und kontrolliert, um eine größere aromatische Komplexität zu entwickeln. Bei diesem Peru Finca Los Santos trägt diese Methode dazu bei, die fruchtigen und blumigen Noten hervorzuheben und die Süße, Struktur und den Abgang in der Tasse zu verstärken. Das Ergebnis ist ein lebendiges und elegantes Profil mit einer ausgeprägteren Säure und größerer aromatischer Tiefe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMandarine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflaume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaramell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBirne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJohannisbrotbaum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine Tasse mit einem eleganten, vielschichtigen Aromaprofil, das sich durch einen vollmundigen, strukturierten Körper und eine frische Säure auszeichnet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen und Verwendungsmöglichkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Filterbrühmethoden wie Chemex und V60, bei denen er seine ganze Komplexität, Eleganz und seine vielschichtigen Noten entfaltet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum sollten Sie sich für „Double Fermentation Peru“ entscheiden?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2110\"\u003eHerkunftsort\u003c\/strong\u003e: Provinz Utcubamba, Peru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2210\" data-start=\"2196\"\u003eIdeale Höhenlage\u003c\/strong\u003e: Der Anbau erfolgt in Höhenlagen zwischen 1400 und 1800 m ü. NN.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2310\" data-start=\"2291\"\u003eWashed-Verfahren\u003c\/strong\u003e: Doppelfermentierung für eine größere aromatische Komplexität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong data-end=\"2388\" data-start=\"2367\"\u003eRaffiniertes Profil\u003c\/strong\u003e: Noten von Mandarine, Pflaume, Karamell, Birne und Johannisbrot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVielseitigkeit\u003c\/strong\u003e: Ideal für die Filterbrühung mit Chemex und V60.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Gifize spa","offers":[{"title":"Keine (in Chicchi)","offer_id":65337326141789,"sku":"31075","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Espresso","offer_id":65337326174557,"sku":"31075","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Moka","offer_id":65337326207325,"sku":"31075","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Pourover","offer_id":65337326240093,"sku":"31075","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":65337326272861,"sku":"31075","price":10.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0291\/5765\/4612\/files\/specialty-coffee-1.webp?v=1741017447","url":"https:\/\/filicorizecchini.com\/de-ch\/products\/arabica-ih90-lempira-catuai-catimor-honduras-grandi-selezioni-riserva-copia","provider":"Filicori Zecchini Italia","version":"1.0","type":"link"}