Hvad er hollandsk kaffe?

Navnet “Hollandsk kaffe"Det kan indikere to ting: Cicharia -kaffen eller en alkoholbaseret alkoholisk cocktail, perfekt til opvarmning af koldt efterårs- og vinteraftener. De er to ideelle drinks til dem, der ønsker at udforske kaffens verden uden for de mest almindelige opskrifter.

Caffè di Cicoria

Den chikorie kaffe er netop det, navnet antyder.

Kun tørrede og ristede rødder bruges af planten.

Resultatet er et mørkt og bittert stof, der blev brugt under det nittende og en del af det tyvende århundrede For at forlænge kaffen, en luksus vare, der skulle forbruges sparsomt. I Napoleon -æraen blev cikorien dyrket og distribueret stort set af hollænderne: Derfor navnet "The Dutch" til subrogationen og "hollandsk kaffe" eller "Caffè Alla Audio" til blandingen. 

Chikorien har mange fordele: Det hjælper med at bekæmpe kolesterol, fremmer glukosemetabolisme og stimulerer koncentration.

Cocktail

Hollandsk kaffe er også en velsmagende Alkoholisk cocktail Baseret på brandy, fløde og selvfølgelig kaffe.

Opskriften er meget enkel: For det første skal du tilberede en god kaffe, udtrykt eller med mokka.

I et glasglas hældes en eller to teskefulde sukker og amalgam med et par dråber kaffe.

Hæld et par cl af 'Brandy (du kan også prøve med æggelikøren eller en dråbe gin) og tilsæt resten af ​​kaffen, stadig varm og dampende.

Læg forsigtigt en skefuld fløde pisket på overfladen.

God hollandsk kaffe!